A maionese é um molho único, mais famoso e amado. É adicionado a quase todas as saladas. Claro, muitas de suas espécies podem ser compradas na loja. Mas, como é sabido, há muitos aditivos absolutamente desnecessários para o corpo. Vamos lhe contar agora como preparar a maionese em um liquidificador.
A receita da maionese "Provansal" no liquidificador
Ingredientes:
- ovos - 2 pedaços;
- mostarda - 1 colher de chá;
- óleo de girassol refinado - 320 g;
- açúcar - 1 colher de chá;
- sal - 1 colher de chá;
- suco de limão - 40 ml.
Preparação
Para obter uma boa maionese, é desejável que todos os componentes estejam à temperatura ambiente. Então, em uma tigela profunda, nós quebramos os ovos, adicionamos sal, açúcar e mostarda. Tudo isso é chicoteado com um liquidificador submersível. Despeje um fio fino de óleo vegetal, sem parar até que a massa atinja a consistência desejada. No final, adicione o suco de limão e novamente todo o batedor. A maionese está pronta, você pode colocá-lo em um recipiente de vidro com tampa e armazená-lo na geladeira por cerca de uma semana.
A receita para fazer maionese com um liquidificador
Ingredientes:
- �eo vegetal - 200 ml;
- ovos - 1 pedaço;
- vinagre - 1 colher de chá;
- sal - 0,25 colher de chá.
Preparação
No copo para o liquidificador, quebre o ovo, tentando não danificar a gema. Adicione sal e despeje o óleo vegetal. Nós abaixamos o liquidificador de forma que o ovo fique coberto e começamos a chicotear na velocidade mínima. Após 15 segundos, uma emulsão branca aparece no fundo do vidro. Depois disso, o liquidificador pode ser levantado lentamente, então o óleo vai se transformar na mesma massa branca. Agora adicione o vinagre e continue a bater. Se a maionese, na sua opinião, ficou muito espessa, você pode adicionar 1-2 colheres de chá de água fervida e novamente tudo para agitar.
Receita de maionese para as gemas no liquidificador
Ingredientes:
- óleo de girassol refinado - 150 ml;
- azeite - 50 ml;
- gemas - 2 partes;
- vinagre de maçã 6% - 30 ml;
- mostarda - 1 colher de chá;
- açúcar - 1 colher de sopa. colher;
- sal - 1 colher de chá.
Preparação
Em uma jarra ou um copo para um liquidificador, coloque gemas, adicione sal, açúcar, mostarda e vinagre. Tudo isso é um pouco misturado e infundido
Qualquer maionese caseira pode melhorar um pouco adicionando ervas picadas ou alho a ela.
Aqueles que seguem a figura, oferecemos uma receita de maionese caseira sem ovos , será delicioso e útil.