Estamos mais acostumados a comer queijo na forma fresca. E na Europa, o queijo grelhado é um prato muito comum. E não é surpreendente, porque acaba muito saboroso. Como cozinhar queijo frito, vamos dizer-lhe agora.
Queijo frito em massa
Ingredientes:
- Queijo Adyghe - 300 g;
- farinha - 2 colheres de sopa. colheres;
- ovos - 2 pedaços;
- migalhas de pão - 150 g;
- óleo vegetal;
- sal, pimenta preta - a gosto.
Preparação
Bata os ovos, adicione pimenta e sal, metade da farinha e misture bem. Queijo cortado em tiras de cerca de 2 cm de largura, mergulhado em farinha e, em seguida, mergulhe no ovo batido e farinha de rosca . Agora espalhe o queijo em um óleo vegetal bem aquecido e frite dos dois lados até formar uma crosta corada. Colocamos o queijo pronto em uma toalha de papel para absorver o excesso de gordura. Então servimos a mesa em uma forma quente.
Receita de queijo Adyghe assado com sementes de gergelim
Ingredientes:
- Queijo Adyghe - 400 g;
- manteiga - 25 g;
- manjericão seco - 1 colher de sopa. colher;
- Coentro chão - 0,5 colher de chá.
- cúrcuma - 0,5 colher de chá.
- Ground cominho - 0,5 colher de chá.
- Sementes de gergelim - 1 colher de sopa. colher;
- pimenta vermelha - na ponta da faca.
Preparação
Aqueça a frigideira e derreta a manteiga. O queijo Adygei é cortado em cubos com um lado de cerca de 1 cm, em uma tigela funda, despeje todas as especiarias e misture-as. Então mandamos o queijo e misturamos novamente. Em uma frigideira com manteiga derretida, despeje o queijo com as especiarias e frite em fogo médio por 2 minutos, mexendo sempre. Espalhe o queijo em um prato e polvilhe com sementes de gergelim.
Queijo Adyghe grelhado em panado
Ingredientes:
- Queijo Adyghe - 300 g;
- leite - 20 ml;
- ovos - 1 pedaço;
- sal - a gosto;
- migalhas de pão;
- óleo vegetal para fritar.
Preparação
O queijo é cortado em placas com uma espessura de cerca de 5 mm. Batemos o ovo, adicionamos leite, salgamos a gosto. Mergulhe o queijo na mistura resultante, em seguida, em pão ralado, em seguida, novamente na mistura de ovos e pão ralado. Despeje o óleo vegetal na frigideira, espalhe o queijo em panado e frite de ambos os lados. Servimos a mesa com legumes frescos.
Queijo Adyghe frito em nori
Ingredientes:
- Queijo Adyghe - 200 g;
- farinha - 2 colheres de sopa. colheres;
- água 100 ml;
- alga "noria" - 2 folhas;
- sal, pimenta preta, açafrão - por 0,5 colheres de chá;
- óleo vegetal.
Preparação
Queijos cortados em placas oblongas com cerca de 6x1,5 cm, cortamos o nori em tiras de 6 cm de largura e cortamos cada uma das tiras ao meio. Nós preparamos a massa . Para fazer isso, misture farinha, sal, especiarias e água. Pegue um pedaço de nori, mergulhe-o por 2-3 segundos na água. Isso é necessário para amaciá-lo e depois embrulhá-lo em cada pedaço de queijo. Em seguida, mergulhou o queijo no nori na massa. Frite em uma frigideira com óleo vegetal pré-aquecido até que uma crosta corada apareça.
Queijo Adyghe, frito
Ingredientes:
- Queijo Adyghe - 250 g;
- farinha - 3 colheres de sopa. colheres;
- ovos - 1 pedaço;
- água carbonatada - 1 colher de sopa. colher;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Combinamos farinha, temperos, sal, ovo, água gaseificada e misturamos bem. Cortamos o queijo em cubos do tamanho desejado. Nós abaixamos o queijo na massa. E, em seguida, frite em frito até um marrom avermelhado. Colocamos o queijo pronto em um guardanapo de papel para empilhar a gordura.
Queijo Adyghe frito com tomate
Ingredientes:
- Queijo Adyghe - 500 g;
- ghee - 100 g;
- tomates - 3 pcs.
- caril - 1 colher de sopa. colher;
- alho - 2 dentes;
- sal - a gosto.
Preparação
Na frigideira aquecida espalhe a manteiga, adicione o curry e leve por 2-3 minutos antes do aparecimento da fragrância. Fatie o queijo Adyghe cortado e frite-o em ambos os lados.
Cortamos tomates - é possível fatias, e é possível e cubos grandes. Adicione o alho esmagado, sal e pimenta a gosto. Tiramos fatias de queijo, cortamos em cubos e mandamos de volta para a frigideira com os tomates. Frite todos juntos minutos 5. Frito queijo Adyghe com tomate está pronto, você pode servir à mesa!