Existem diferentes opções para fazer tortas fritas. Depois de ler este artigo, você aprenderá a fazer deliciosos bolos fritos com massa de levedura.
Tortas fritas com carne de massa de levedura
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha peneirada com grau premium - 750 g;
- levedura fresca - 50 g;
- a água está morna - 450 ml;
- oleo vegetal refinado - 45 ml;
- açúcar granulado - 55 g;
- sal.
Para o recheio:
- cebola - 180 g;
- carne cozida - 450 g.
Preparação
Mexa levedura fresca em água morna. Colocamos sal, açúcar, farinha peneirada e manteiga. A partir deste conjunto de produtos, fazemos uma massa, cobrimos e configuramos. Para o recheio, a carne pré-cozida é torcida em um moedor de carne e misturada com cebola picada frita. Quando a massa subiu, começamos a formar tortas - arrancamos um pedaço da massa, primeiro enrolamos em uma bola e transformamos em um bolo achatado. No meio colocamos aproximadamente 1 colher de chá de recheio de carne. As bordas são adulteradas e colocar as peças numa frigideira com um óleo bem aquecido e fritar até ficarem vermelhas.
Tortas fritas com queijo cottage de massa de fermento em uma frigideira
Ingredientes:
Para o teste:
- água morna - 480 ml;
- manteiga natural - 50 g;
- levedura fresca - 50 g;
- sal - uma pitada;
- açúcar granulado - 50 g;
- óleo vegetal refinado - 70 ml;
- farinha.
Para o recheio:
- queijo cottage - 300 g;
- ovos de galinha - 2-3 pcs;
- greens;
- sal.
Preparação
Fermento libra com açúcar e dissolver a massa em água morna, adicione sal, despeje o óleo vegetal, coloque um óleo macio e, misturando gradualmente a farinha, sove a massa. As farinhas precisam tanto que a massa não grude nas mãos. Nós lhe damos um pouco para ficar de pé, e neste momento nós fazemos o recheio de requeijão: ovos cozidos são cortados em cubos, adicione queijo cottage, ervas esmagadas, sal e misture. Da massa preparada formamos pequenos bolos, no meio colocamos um pouco de recheio e prendemos as bordas. Frite as tortas com queijo cottage até dourar com óleo quente.
Massa de fermento em kefir para tortas fritas
Ingredientes:
- levedura - 10 g;
- Açúcar de areia - 30 g;
- kefir - 200 ml;
- farinha de trigo - 1,2 kg;
- óleo refinado - 100 ml;
- sal.
Preparação
Em kefir despeje o óleo e levemente aquecer a mistura. Na massa recebida derramos uma pitada de sal e açúcar granulado. Farinha peneirada misturada com fermento seco. Em seguida, sove a massa e deixe repousar por meia hora. E então você já pode fazer tortas.
A partir deste teste, você pode cozinhar tortas de levedura fritas com batatas. Para fazer isso, formamos os losangos da massa e colocamos aproximadamente uma colherada de purê de batata dentro. Especiarias adicionam a gosto. Nós fazemos tortas e fritamos em óleo quente até ficarem cozidas.