"Filadélfia" - queijo creme mole, pode ser atribuído a comidas deliciosas, não é barato, e não em todas as lojas que podem ser encontradas. Então decidimos dizer-lhe como fazer um queijo da Filadélfia em casa. Afinal, existem muitas receitas deliciosas com o seu uso. Em particular, o verdadeiro cheesecake americano é cozido apenas com este queijo.
Cream cheese "Filadélfia" - receita
Ingredientes:
- leite pasteurizado - 1 l;
- ovos - 1 pedaço;
- kefir - 500 ml;
- açúcar - 1 colher de chá;
- sal - 1 colher de chá;
- ácido cítrico - na ponta da faca.
Preparação
Então, como fazer um queijo da Filadélfia? Nós colocamos o leite em uma panela, colocamos em um fogo pequeno, mexemos ocasionalmente e adicionamos sal e açúcar antes de ferver. Quando o leite ferver, despeje imediatamente o kefir à temperatura ambiente e mexa até a massa ser reduzida. Cobrimos o coador com gaze, dobrada em 4 camadas, sob o fundo substituímos o recipiente, no qual o soro vai escorrer, e colocamos a mistura de coalho no coador. Aproximadamente minutos a 15-20 o soro vai drenar. Durante esse tempo, você pode misturar suavemente algumas vezes com uma colher, mas não pode pressioná-la de maneira alguma. Agora, em uma tigela separada, batemos 1 ovo com a adição de ácido cítrico até formar a espuma. Na mesma tigela, acrescente gradualmente uma massa de coalhada morna e misture bem ou bata a batedeira em um estado homogêneo. A massa resultante é resfriada e usada conforme necessário. Bem, isso é tudo, como você pode ver, é muito fácil fazer queijo "Filadélfia". Bon appetit!
Como fazer queijo "Filadélfia" de queijo cottage
Ingredientes:
- requeijão isento de gordura - 500 g;
- creme de 30% de teor de gordura - 200 g;
- creme azedo 20% de teor de gordura - 200 g;
- sal, verduras picadas - a gosto.
Preparação
Creme bem batido com um misturador, nós também adicionamos o creme de leite com queijo cottage, gosto de sal e adicione endro verde esmagado. Tudo bem misturado e deixe por 1 dia à temperatura ambiente, para que o queijo esteja maduro. Depois que o tempo passou, nós mudamos a "Filadélfia" para a geladeira,
Então, nós lhe dissemos várias opções de como fazer queijo "Philadelphia" em casa a partir de produtos que são completamente acessíveis e baratos. Escolha o que mais gosta e desfrute do sabor delicado do queijo. É ótimo para sanduíches. Além disso, é freqüentemente usado junto com outros ingredientes como recheios para rolos.
A preparação de queijos caseiros é uma atividade emocionante, portanto, receitas para cozinhar queijo Adyghe e queijo Mascarpone vai certamente caber em seu tesouro culinário de receitas para este produto lácteo.