A batata é um vegetal universal, pode ser cozido de várias maneiras - assar, fritar, ferver em um uniforme, etc. Ele combina perfeitamente com quase todos os produtos e pode atuar como um enfeite e desempenhar o papel do prato principal. Vamos considerar com você as receitas originais para a preparação de purê de batatas.
Receita de purê de batatas com leite
Ingredientes:
- batatas -1 kg;
- leite - 1 item;
- manteiga - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
A receita para o preparo do purê de batata clássico é bastante simples, para isso, descasque as batatas cozidas em água levemente salgada, então escorra delicadamente o líquido e coloque a panela por 10 minutos em forno pré-aquecido para evaporar o resto da água. Depois disso, batatas quentes são limpas através de uma peneira, ou amassadas por um berço, acrescente manteiga, sal e despeje gradualmente o leite quente.
Pronto purê de batata polvilhado com ervas frescas, e serviu como um prato independente ou como um prato lateral para costeletas, presunto, salsichas e outros pratos.
Receita de purê de batatas com ovo
Ingredientes:
- batatas - 5 peças.
- leite - 0,5 itens;
- manteiga - 4 colheres de sopa. colheres;
- ovo - 1 pedaço;
- Verduras - a gosto.
Preparação
Vamos considerar com você a receita para fazer deliciosas purê de batatas. Minha batata, limpa, corte em cubos e deixe ferver até ficar cozido em água salgada. Em seguida, escorra a água, purê de batatas e, gradualmente, despeje o leite quente, adicione a manteiga derretida e misture até obter uma massa homogênea. Separadamente, ferva os ovos, leve à geladeira, limpe-os da casca e corte em cubos pequenos. Em seguida, misture os ovos com manteiga derretida e ervas picadas, misture bem. Antes de servir, o purê de batatas é colocado em um prato com um escorregador, despejamos a massa de ovos preparada em cima e servimos na mesa.
Receita de purê de batatas com espinafre
Ingredientes:
- batatas - 600 g;
- alho - 1 dente de alho;
- espinafre - 300 g;
- oleo vegetal - 1 colher de sopa. colher;
- manteiga - 10 g;
- leite;
- sal, pimenta, noz-moscada - a gosto.
Preparação
Folhas de espinafre são lavadas e secas com uma toalha. O alho é limpo, cortado em fatias finas e frito em óleo vegetal, em seguida, adicione alho espinafre e deixe ferver em fogo baixo por 10 minutos, mexendo periodicamente. Em seguida, triture a massa de espinafre com um liquidificador e deixe esfriar. Nós limpamos a batata e fervemos até que esteja pronta. A água é drenada, as batatas são amassadas com manteiga e misturadas com massa de espinafre. Dependendo da consistência do purê de batatas resultante, adicione um pouco de leite quente e tempere o prato com sal, pimenta e especiarias a gosto.
Receita de purê de batatas com cogumelos
Ingredientes:
- batatas - 1 kg;
- cebola - 1 pc;
- leite - 0,5 itens;
- manteiga - 50 g;
- cogumelos - 400 g;
- creme azedo - 50 ml;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
A receita de purê de batatas com cebola e cogumelos vai agradar a todos, sem exceção. Então, descascamos as batatas, fervemos e amasse-as com purê de batatas, acrescentando leite quente, manteiga e ovo. Cebola e cogumelos cortados em tiras e fritar em óleo vegetal até dourar. Agora tome a forma para assar, unte-a com manteiga, espalhe metade da porção de purê de batatas, depois assada, coloque a metade restante do purê de batatas e despeje todo o creme azedo. Asse o prato no forno a 180 graus por cerca de 20 minutos. Servimos purê de batatas com molho de cogumelos na mesa, decorado com verduras.
Receita de purê de batatas com queijo
Ingredientes:
- batatas - 400 g;
- sal, pimenta - a gosto;
- alho - 2 dentes;
- manteiga - 1,5 colher de sopa. colheres;
- Queijo duro - 200 g.
Preparação
As batatas são limpas, cortadas em grandes quantidades e fervidas em água fervente com sal até estarem prontas, depois drenamos a água e as batatas são amassadas em purê.
O alho é limpo, fatiado e frito com manteiga por cerca de 2 minutos. Adicione o assado em purê, coloque o queijo ralado, sal e pimenta a gosto, misture com cuidado. Imediatamente sirva o prato à mesa. Para tornar o purê de batatas ainda mais delicioso, você pode ajudar com o molho de creme azedo .
Bon appetit!