Na estação fria, você quer um alimento aquecido e lhe oferecemos uma leve sopa de frango com repolho como jantar.
Sopa de frango com couve-flor
Ingredientes:
- filé de frango - 500 g;
- couve-flor - 150 g;
- ervilhas enlatadas - 500 g;
- cenoura - 2 peças;
- água - 2 l;
- sal, pimenta e verduras - a gosto.
Preparação
Pique o frango em pedaços pequenos, coloque-os em uma panela, despeje na água e cozinhe em fogo baixo, removendo constantemente a espuma. 15 minutos após o início da preparação, adicione ao caldo a cenoura, picada e fatiada com canecas, repolho picado, sal e pimenta a sopa. Cozinhe por mais 20 minutos, e 5 minutos antes do final do cozimento, coloque as ervilhas verdes. Termine o prato em pratos e polvilhe com verduras picadas.
Receita de canja de galinha com repolho
Ingredientes:
- repolho branco - 300 g;
- tomates - 200 g;
- filé de frango - 400 g;
- manteiga - 20 g;
- água - 2 l;
- salsa, sal e pimenta - a gosto.
Preparação
Corte a carne em pedaços, despeje a água e cozinhe. Depois que os filés ficarem macios, adicione o suco de tomate, manteiga, repolho picado, sal e pimenta preta. Ferva a sopa até ficar pronto e, ao servir, polvilhe com verduras picadinhas.
Sopa de frango com repolho de brócolis
Ingredientes:
- repolho de brócolis - 200 g;
- filé de frango - 500 g;
- cenoura - 1 peça;
- cebola - 1 peça;
- batatas - 2 pedaços;
- manteiga - 2 colheres de sopa. colheres;
- ervas picadas de manjericão - 1 colher de sopa. colher;
- sal e pimenta preta - a gosto.
Preparação
Corte a carne em pedaços, coloque 1 litro de água e cozinhe por 45 minutos. Brócolis lavar, desmonte em inflorescências. Descasque batatas e cenouras e corte em cubos. Com um arco, retire também a pele, pique finamente e frite com cenoura na manteiga até dourar. No caldo fervente, adicione as batatas e cozinhe por 10 minutos, em seguida, envie repolho e cebola com cenoura, tempere com sal e pimenta e cozinhe por mais 5 minutos. Derrame a sopa em pratos e polvilhe com manjericão.