O verão está ao virar da esquina, o que significa que muito em breve os suculentos pimentos da Bulgária começarão a brilhar nos mercados e nas prateleiras dos supermercados. Naturalmente, a pimenta é muito saborosa em saladas, mas é mais delicioso para fritar em uma grelha com alho e especiarias.
Receita de pimentão assado
Ingredientes:
- Pimenta búlgara - 3 peças.
- alho - 2 dentes;
- vinagre balsâmico;
- azeite de oliva.
Preparação
Pimentos búlgaros são lavados e secos com uma toalha de papel. Fazemos em cada pimenta algumas pequenas incisões com uma faca e as colocamos em um queimador a gás. Frite as pimentas até que a pele fique completamente preta, após o que é limpa e limpa os legumes com um pano embebido em água.
Se você não tiver um fogão a gás, asse as pimentas no forno até que a casca comece a sair delas.
O alho é passado pela imprensa e mistura a massa resultante com azeite. Nós derramamos óleo no vinagre e misturamos bem. Nós colocamos os pimentões com a mistura preparada e os servimos na mesa.
Doce assado e pimenta com alho
Se você ainda está em busca de um prato delicioso para cozinhar em casa, esta receita certamente virá em seu socorro. Pimentos doces e condimentados, condimentados com alho e azeite, servirão perfeitamente como uma das opções de guarnição, ou para fazer sanduíches e saladas.
Ingredientes:
- Pimenta búlgara - 1 pc.
- pimenta - 1 peça;
- alho - 3 dentes;
- azeite de oliva - meio século;
- sal - a gosto.
Preparação
As pimentas são limpas de sementes, lavadas e cortadas ao meio, depois cortadas em pedaços de 2,5 a 3 cm, em uma frigideira, esquente o azeite e frite as pimentas e os dentes de alho, sem esquecer de mexer constantemente. Assim que as pimentas ficarem macias, polvilhe-as com sal e retire do fogo.
Um prato pronto pode ser servido como um enfeite para carne ou peixe, regando com vinagre balsâmico ou suco de limão.
Pimenta búlgara frita com alho
Ingredientes:
- Pimentas búlgaro - 4 pcs.
- azeite - 2 colheres de sopa. colheres;
- alho - 2 dentes;
- orégano, seco - 1 colher de chá;
- sal, pimenta - a gosto;
- manjericão fresco.
Preparação
Pré-aqueça o forno a 200 graus. Cortamos as pimentas ao meio e removemos todas as sementes. Despeje os pedaços de pimentão com azeite e esfregue o alho pela prensa. Cada pimenta é polvilhada com sal e pimenta, bem como orégano seco. Asse pimentos até ficar macio, e depois de servir, decorar com folhas de manjericão fresco.