"O que pode ser cozido de sargo?" - muitas donas de casa fazem essa pergunta quando esse peixe maravilhoso cai em suas mãos. Sem dúvida, todo mundo conhece o sabor maravilhoso do sargo defumado, mas você pode assar esse peixe no forno e cozinhá-lo em papel alumínio. E como fazer isso delicioso, leia as receitas abaixo.
Como preparar corretamente o sargo na folha?
Ingredientes:
- peixe - 500 g;
- tomates - 1/2 kg;
- sal, salsa, pimenta - a gosto;
- eo vegetal - 50 g;
Preparação
Limpo de escamas e entranhas, lave e seque o peixe com toalhas de papel. Nós esfregamos com pimenta e sal. Tomates cortados em círculos, cortam as cebolas, sobrevivemos ao suco do limão. Cortamos uma folha de papel alumínio em uma assadeira, engraxamos com óleo, espalhámos tomates e verduras, colocamos peixes em cima e os tomates e verduras restantes. Cubra com uma segunda folha de papel e coloque no forno. Nós assamos por 25-30 minutos. Sirva à mesa com batatas cozidas e legumes frescos.
Como cozinhar sargo recheado no forno?
Ingredientes:
- peixe - 500 g;
- trigo mourisco - 1/2 kg;
- cebola - 1 peça;
- cenoura - 1 peça;
- verduras, sal, pimenta - a gosto;
- eo vegetal - 50 g;
- limão (para decoração) - 1 pc.
Preparação
Vamos estripar o peixe e enxaguá-lo em água fria, a partir de balanças é possível não limpar. Solim por fora e por dentro. Corte finamente cebola, salsa e cenoura e frite em óleo vegetal. Nós fervemos o trigo mourisco e misturamo-lo com o excesso. Recheie este recheio com o sargo, embrulhe em papel alumínio e leve ao forno por 35 a 40 minutos no forno. Sirva à mesa, adornada com rodelas de limão. Como acompanhamento, você pode usar vegetais frescos ou cozidos.
Como preparar sargo cozido em pergaminho?
Ingredientes:
- peixe - 1-1 1/2 kg;
- cenouras - 1-2 peças;
- sal, pimenta, salsa - a gosto;
- cebola - 1-2 peças;
- limão - 1/2 pcs.
- manteiga - 50 g;
- leo vegetal - 50-70 g.
Preparação
Bream é limpo da balança, removemos as brânquias, o abdômen não é cortado. Em vez disso, corte ao longo da crista e retire-a (corte a cauda e a cabeça) junto com as costelas. De dentro do filé, fazemos vários cortes transversais para cortar ossos pequenos. Despeje em uma panela, em que vamos assar sargo, água e colocar no fogo.
Enquanto a água ferve, estamos engajados em vegetais. Cenouras esfregam em um ralador pequeno, cebola e salsa verdes moer. Lubrifique o óleo com papel manteiga e coloque uma broca nele. Cubra com pequenos pedaços de óleo, polvilhe com sal, pimenta. Nós espalhamos cebola, cenoura, salsa, polvilhe com suco de limão. Nós embrulhamos isto em pergaminho, nós o enfaixamos e pusemos isto em água fervente. Cozinhe em fogo baixo por 15-20 minutos. Sirva com batatas cozidas e legumes em conserva.
Como preparar um sargo numa grelha?
Ingredientes:
- dourada (400 g) - 4 peças;
- kiwis - 2 peças.
- manga - 2 peças;
- cebola - 1 peça;
- creme azedo - 200 g;
- caldo de legumes - 250 g;
- manteiga - 2 colheres de sopa;
- sálvia fresca - 8 folhas;
- sal, pimenta branca, açúcar, suco de limão e ervas - a gosto.
Preparação
Meu peixe, mas não limpamos as escamas. O açúcar é misturado com suco de limão, sal e pimenta. Pulverize esta composição do peixe por dentro. Sábio nós colocamos dentro do peixe. Aqueça a grelha enquanto aquece, preparamos o molho. Cebola e frutas cortadas em cubos. Derreta a manteiga em uma frigideira e frite as cebolas nela. Acrescente a ele caldo de frutas e vegetais, cozinhe por alguns minutos e adicione creme de leite e condimentos favoritos. O molho resultante é colocado em um lugar quente, para não esfriar.
Lubrifique o papel alumínio com óleo vegetal e envolva o pargo. Frito na grelha durante 20 minutos, 10 de cada lado. Para o peixe corar, os últimos 3-4 minutos fritam na grelha sem o papel alumínio. Servimos a mesa com molho e batatas assadas.