Todo mundo já tentou filé de frango em massa, ou pelo menos em panado. Assim, o frango é frito na maioria das vezes, já que uma camada de massa crocante mantém a umidade dentro da carne e não evapora, o que torna a carne seca e dietética bastante tenra e suculenta. Neste artigo, vamos considerar várias receitas novas e muito originais para cozinhar frango em massa.
Filé de frango em massa de queijo
Quem entre nós não gosta de queijo? E se se trata de uma massa de queijo tenra, cobrindo um filete de frango igualmente macio, então ninguém pode ficar de pé.
Ingredientes:
- queijo "parmesão" - 250 g;
- 1 casca de limão;
- farinha - 1 ½ colheres de sopa;
- óleo vegetal - 1 item;
- ovo - 1 pedaço;
- migalhas de pão;
- óleo para fritar;
- sal, pimenta - a gosto;
- filé de frango - 1-2 peças.
Preparação
Filé de frango lavado, limpo de fitas e cortado em brusochkami de espessura. Nós secamos cuidadosamente a carne com uma toalha de cozinha.
Para massa, misture uma casca de um limão com queijo parmesão ralado e pão ralado . Separadamente, bata o ovo com óleo vegetal, adicione a farinha e amasse a massa grossa. Solim e pimenta a gosto. Pegue um pedaço de filé, mergulhe-o na massa e, em seguida, enrole em uma mistura de queijo e biscoitos. Frite pedaços de filé de frango em massa com óleo vegetal e sirva com seu molho favorito.
Filé de frango em massa de batata
Ingredientes:
- filé de frango - 1 peça;
- batatas - 1 pc.
- farinha ou amido - 1 ½ colher de sopa. colheres;
- ovo - 1 pedaço;
- erva-doce seca - beliscar;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Filé é lavado e cortado em estofos. As batatas são limpas e esfregadas em um ralador grande, sal e deixam por 5 minutos para espremer o excesso de líquido. Agora misture as batatas com o ovo, adicione o mesmo amido, um pouco de endro e sal com pimenta a gosto. Cobertura de filé de frango com massa de um lado e coloque o mesmo lado em uma frigideira, nós distribuímos a massa restante de cima. Frite o filé de frango em massa por 10-15 minutos de cada lado.
Filé de frango em massa de cenoura
As cenouras podem dar ao frango não apenas o sabor original, mas também uma agradável cor dourada, que irá decorar qualquer mesa do dia a dia.
Ingredientes:
- filé de frango - 1 peça;
- cenoura - 2 peças;
- farinha - 2 colheres de sopa. colheres;
- ovo - 1 pedaço;
- sal, pimenta - a gosto;
- óleo vegetal.
Preparação
Cenouras esfregam em um pequeno ralador, o excesso de líquido não é espremido. Adicione um ovo de galinha à raiz ralada e 2 colheres de sopa de farinha peneirada. Se desejar, você pode adicionar verduras frescas ou secas picadas. Solim e pimenta a gosto. Pedaços de frango pré-cortados são cuidadosamente secos, ou polvilhados com farinha, e depois mergulhados em cenoura, deixamos o excesso de massa cair. Em uma frigideira, aquecemos o óleo vegetal e fritamos o frango até que esteja pronto. Sirva com seu molho favorito.
Filé de frango em massa de cerveja
Ingredientes:
- ovo - 1 pedaço;
- cerveja - 3/4 itens;
- farinha - 1 item;
- refrigerante - 1 colher de chá;
- sal - 1 colher de chá;
- pimenta preta - a gosto;
- peitos de frango - 3 peças;
- oleo vegetal - 1 ¼ colher de sopa.
Preparação
Egg whisk e misture com a cerveja. Adicione os ingredientes secos e continue mexendo até que uma massa lisa seja formada. Damos a massa para repousar por 25-30 minutos antes do uso, para que o glúten da farinha esteja inchado, e o glúten fique mais grosso e macio, e devido à presença de soda em sua composição, também é arejado.
Filé de frango cortado em tiras. Aqueça o azeite em uma frigideira. Pedaços de frango são cobertos com massa, deixamos o excesso fluir e fritamos por 4-6 minutos. Servimos filé de frango frito em massa, imediatamente após ter sido molhado com uma toalha de papel.