Abobrinha frita - um prato bastante simples e até um pouco banal. Corte-os em anéis, adicione sal, mergulhe na farinha e frite em uma frigideira usando óleo vegetal refinado, nós temos um ótimo lanche, que pode ser usado como acompanhamento para pratos de carne, e para sanduíches com pão.
Depois de fritar abobrinha com alho, podemos servir o prato original com um sabor picante e agradável. E diversifique-o adicionando molho de creme de leite ou maionese, tomates frescos e verduras para todos os gostos.
Como cozinhar abobrinha frita com alho, vamos lhe contar hoje.
Antes de mais nada, ao preparar abobrinha grelhada, recomendamos que você não tenha que limpar a pele de frutas jovens, ao contrário das crescidas, e removê-las do fogo por um pouco úmido, deixando-as fermentar. Mergulhe em uma abobrinha de abóbora deve ser imediatamente antes do embarque para uma frigideira, de modo que a farinha não tem tempo para se molhar do suco secreto.
Receita de abobrinha frita com alho
Ingredientes:
- abobrinha - 0,500 kg;
- alho - 3 dentes;
- farinha - 50 g;
- óleo refinado vegetal - 100 ml;
- sal;
- verdes de endro.
Preparação
As abobrinhas lavadas e secas são cortadas em círculos da espessura desejada. Mergulhe cada círculo em farinha misturada com sabor e sal e frite em uma frigideira com óleo vegetal refinado de um lado e outro até uma bela cor marrom dourada. Nós tiramos da frigideira, colocamos uma toalha de papel ou um guardanapo e deixamos o excesso de óleo escorrer.
Colocamos pedaços fritos em um prato, polvilhe com alho picado e verdes picados de endro.
Abobrinha frita com alho, tomate e maionese
Ingredientes:
- abobrinha - 0,600 kg;
- tomates - 0,300 kg;
- maionese - 150 g;
- alho - 4 dentes;
- farinha - 50 g;
- óleo refinado vegetal - 110 ml;
- sal;
- verdes de endro.
Preparação
Anéis lavados e cortados medula de cinco a sete milímetros mergulhados em farinha com sal e frite em óleo vegetal em ambos os lados para castanho claro. Espalhe em uma toalha de papel ou guardanapo para absorver o excesso de gordura.
Tomates lavados (de preferência, o diâmetro do tomate era ligeiramente menor do que o diâmetro da abobrinha) cortados em círculos, misture a maionese com o alho picado, pique o endro.
Agora nós formamos belos bolos de cucurbitáceas. Espalhe uma abobrinha assada no prato, untada com maionese com alho, cubra com um segundo círculo, novamente um pouco de molho, agora um círculo de tomate, novamente uma bela gota de maionese e polvilhado com endro. Nós repetimos este caminho para o último pedaço de medula vegetal.
Como resultado, temos um aperitivo maravilhoso e ao mesmo tempo delicado, que será uma decoração digna de uma mesa festiva e casual.
Abobrinha frita com alho e queijo - receita
Ingredientes:
- abobrinha jovem - 0,600 kg;
- leite - 250 ml;
- ovo - 1 pedaço;
- farinha - 80-90 g;
- queijo duro - 150 g;
- maionese - 150 g;
- alho - 3 dentes;
- óleo refinado vegetal - 100 ml;
- sal;
- verdes de endro e manjericão.
Preparação
De leite, ovos, farinha e sal, faça um molho, misturando todos os ingredientes até a homogeneidade.
Nós cortamos abobrinha em círculos com uma espessura de não mais de um centímetro (menos possível). Em seguida, mergulhe em uma massa e frite em uma frigideira com óleo vegetal refinado até marrom claro. Espalhe em uma toalha de papel para deixar a gordura escorrer.
O queijo ralado em um ralador fino é misturado com maionese e alho picadinho.
Espalhe em cada pedaço de molho de abobrinha frita de maionese, queijo e alho e polvilhado com ervas picadas.
Um lanche original e apetitoso está pronto!