Carne ao estilo do Capitão - deliciosas receitas para uma refeição saudável para toda a família

De acordo com a tradição antiga, a carne do capitão era cozida pelas esposas dos marinheiros, encontrando-as depois de um longo mergulho. Este prato é muito satisfatório, excepcionalmente saboroso e é preparado de forma rápida e simples, quase sem preocupações. Hoje, existem muitas variações diferentes de refrescos e sobre as características do clássico não muito recuo.

Como cozinhar carne ao estilo do capitão?

A receita de carne clássica é capitalizada - um conjunto de produtos simples assados ​​no forno, às vezes é cozido em um forno de microondas, e especialistas em culinária adaptaram a receita para cozinhar em um multivarquet.

1. Tradicionalmente, a carne é preparada em estilo capitão com batatas, carne de porco, queijo creme e queijo.
2. Às vezes, os componentes da carne são frango, vitela ou peru.
3. Nas variações domésticas, a carne é complementada com tomate, cebola em conserva e cogumelos.
4. Um prato mais satisfatório se tornará se o creme azedo for substituído por maionese.
5. Asse um prato em uma forma grande ou, tendo decorado a refeição por partes, à maneira de carne em francês.

Como cozinhar carne no forno de um capitão?

A carne clássica em um caminho de capitão em um forno com uma batata não complica componentes adicionais, aplica uma parte gordurosa de uma carne de porco: uma carne ou um pescoço. De temperos dê preferência a pimenta moída e tomilho. Queijo é escolhido com um sabor agradável e cremoso, Maasdam, gouda é uma boa escolha. Creme de leite é melhor escolher a gordura, não inferior a 20%.

Ingredientes:

• batatas - 6 peças.
• carne de porco - 400 g;
• cebola - 1 peça;
• queijo - 200 g;
• óleo - 30 ml;
• creme azedo - 200 ml;
• sal, pimenta, tomilho.

Preparação

1. Corte de carne, descarte, sal, pimenta, coloque em um molde.
2. Em seguida, distribua os meios anéis da cebola.
3. Coloque as canecas de batatas.
4. Misture o queijo ralado e creme de leite com tomilho, unte a superfície do prato.
5. Asse o capitão de carne no forno por 50 minutos a 180.

Carne à maneira de um capitão em uma multivariada

Asse carne capitalizada com batatas em um multivarque é tão simples como em um forno, no entanto, há uma coisa que precisa ser considerado: ao assar, uma crosta corada não é formada no aparelho. Em geral, o tratamento é excepcionalmente saboroso, apetitoso e perfumado. Você pode diversificar o sabor se você adicionar cebolas em conserva em vez de cebolas frescas.

Ingredientes:

• carne - 300 g;
• cebolas marinadas - 1 pc;
• batatas - 4-5 pedaços;
• creme azedo 25% - 150 g;
• sal, pimenta preta;
• queijo - 100 g.

Preparação

1. Coloque a carne picada e salgada de pimenta em uma tigela oleada.
2. Distribua as cebolas em conserva, seguidas de batatas, adicione.
3. Lubrifique com creme azedo, polvilhe com queijo.
4. Cozinhe a carne com batatas captadas sem uma válvula no "Asse" 1 hora.

Carne no caminho de um capitão no microondas

Preparação muito simples e rápida de carne em um caminho de capitão - em um forno de microonda. Você pode assar como um prato grande e pequenas porções, tendo decorado um refresco imediatamente em um prato para uma pessoa. De antemão, você precisa para conservar a cebola em vinagre, e cortar a carne, sal e deixe por 20 minutos promarinovatsya. A quantidade sugerida de ingredientes é suficiente para uma porção.

Ingredientes:

• carne de porco - 200 g;
• cebola marinada - ½ pcs;
• batatas - 1 pedaço;
• maionese - 15 g;
• queijo - 30 g;
• sal e pimenta.

Preparação

1. Corte a carne, sal, pimenta, coloque em um prato.
2. Em seguida, distribua a cebola, canecas de batata.
3. Lubrifique a maionese, asse por 15 a 17 minutos, polvilhe com queijo, asse por mais 2 minutos.

Carne na vitela de um capitão

Você pode assar a carne na porção do capitão, usando papel alumínio, que é colocado carne, batatas e outros ingredientes. A preparação de carne de vitela precisa de um pouco mais de tempo, por isso é melhor bater em pedaços finamente e marinar em suco de limão com sal e pimenta. Cebolas a vontade deixar fresco ou marinar por meia hora em vinagre.

Ingredientes:

• vitela - 500 g;
• cebola - 2 peças;
• creme azedo - 200 g;
• queijo - 200 g;
• batata - 400 g;
• sal, pimenta;
• suco de limão, azeite - 3 colheres de sopa. l.

Preparação

1. Corte a carne em porções, descarte, sal, pimenta. Despeje uma mistura de suco de limão e azeite, deixe por 30 minutos.
2. Coloque cada pedaço de carne em um pedaço separado de papel alumínio, para moldar a "cesta".
3. De cima distribua cebolas, seguidas de batatas.
4. Lubrifique com creme azedo, polvilhe com queijo.
5. A carne é cozida capitanicamente durante 50 minutos a 180ºC.

Carne no Frango do Capitão

Esta receita para cozinhar carne à maneira de um capitão tem uma clara vantagem - preparar um prato mais rápido que o habitual, graças ao uso de frango na base. O princípio de cozinhar é semelhante a carne em francês, só nesta versão vai quente ao mesmo tempo como um enfeite e para um jantar cheio só é necessário fazer uma salada leve.

Ingredientes:

• filetes - 1 kg;
• cebolas marinadas - 2 peças;
• batatas - 600 g;
• maionese;
• queijo - 200 g;
• sal, pimenta, curry.

Preparação

1. Retire o filé, coloque em um molde, sal, tempere com temperos.
2. Em cima, coloque os semicírculos de cebola, despeje a malha de maionese.
3. Coloque as canecas finas de batata, adicione, engraxe com maionese, polvilhe com queijo.
4. A carne com batatas é cozida por 25-30 minutos a 190.

Carne ao estilo de um capitão com tomates

Variado sabor simples do prato, você pode construir a carne de um capitão no forno com tomates. Graças a vegetais, o deleite será mais suculento e apetitoso, e sua aparência permitirá que seja entregue com confiança à festa solene. Carne saborosa e saudável é preparada imediatamente com um prato lateral, uma salada de vegetais bem farão uma excelente companhia.

Ingredientes:

• carne de porco - 600 g;
• cebola - 2 peças;
• batatas - 400 g;
• tomates - 3 pcs.
• maionese;
• queijo - 200 g;
• sal. pimenta.

Preparação

1. Corte a carne, sal, pimenta, coloque em um molde.
2. Cubra com cebolas, canecas de batata, gordura com maionese.
3. Distribua os círculos de tomates, polvilhe com queijo.
4. Asse por 40 minutos a 180.

Carne no estilo de um capitão com cogumelos

A carne à maneira de um capitão no forno com cogumelos é um prato multi-componente completo que saturará com sucesso uma grande companhia faminta de comedores. A carne é escolhida mais gorda, o pescoço ou lombo com um interlayer é ideal, e o queijo com um sabor ligeiramente doce, aproximará o maasdam. Asse pode estar na forma ou em uma assadeira.

Ingredientes:

• Pescoço de porco - 700 g;
• cebola - 2 peças;
• champignons - 500 g;
• creme azedo - 200 ml;
• sal, pimenta;

Preparação

1. Cogumelos fritam em óleo, esfriam. Misture com creme azedo.
2. Corte a carne, sal e pimenta.
3. Na forma coloque a carne, cebola, seguida de batatas.
4. Distribua os cogumelos, polvilhe com queijo.
5. Asse por 35-40 minutos a 180.