Nós já dissemos dezenas de vezes sobre as receitas mais comuns de uma massa de panqueca, deixando de lado modificações interessantes. Este material, embora seja dedicado às receitas do teste de panquecas em leite, mas contém as variações mais interessantes e adaptações a várias dietas.
Como fazer uma massa magra para panquecas no leite?
Desde que o jejum está em pleno andamento, comece com uma variação magra de panquecas, que é preparada com leite de noz ou soja. As mais deliciosas panquecas feitas com leite de amêndoa, mas muito mais baratas para cozinhá-las em leite de soja, feijão ou nozes. Você pode escolher qualquer variação ao seu gosto.
Ingredientes:
- leite de amêndoa - 475 ml;
- farinha - 235 g;
- linho à terra - 2 colheres de sopa. colheres;
- açúcar - 10 g;
- uma pitada de refrigerante;
- uma fatia de limão.
Preparação
Pré-aqueça o leite de amêndoa. Quarto de um copo de leite morno, despeje o linho moído e esprema a fatia de limão no leite restante. Dissolva o açúcar no leite e adicione o linho inchado. Depois disso, comece a despejar porções do líquido na farinha com soda, mexendo a massa regularmente antes de adicionar cada porção subsequente. Você pode imediatamente fritar a massa.
Massa de fermento deliciosa para panquecas no leite
Aos fãs de panquecas ligeiramente mais magníficas e porosas oferecemos uma receita de saborosas panquecas de mel feitas com a adição de fermento.
Ingredientes:
- ovos - 2 pedaços;
- mel - 35 ml;
- leite - 475 ml;
- levedura - 1 colher de chá;
- farinha - 165 g.
Preparação
Depois de aquecer o leite, dilua cerca de metade do mel e polvilhe a levedura. Deixe o fermento para ativar. Bata o mel restante com os ovos. Dilua os ovos com leite morno com fermento e, em seguida, despeje tudo na farinha, em porções, chicotadas, para evitar a formação de grumos. Deixe a massa para uma segunda prova por mais meia hora, e depois frite as porções de massa em uma panela aquecida.
Massa fermentada para panquecas em leite e água
Considera-se que as panquecas são delicadas, mas ao mesmo tempo são capazes de manter bem a sua forma. Confira em uma receita simples para panquecas com a adição de purê de banana para dar sabor.
Ingredientes:
- farinha - 135 g;
- leite - 245 ml;
- água 100 ml;
- ovos - 2 pedaços;
- açúcar - 25 g;
- banana - 1 pc.
Preparação
Banana purificar de qualquer maneira conveniente. A principal coisa aqui é que o purê de batatas preparado deve ser o mais homogêneo possível. Depois que o purê de banana estiver pronto, misture os ovos com o açúcar e misture tudo com a banana.
Leite com água deixe ferver e despeje na farinha. Depois de misturar tudo e garantir que não haja grumos na mistura, uma mistura de ovo com banana é adicionada à massa. A massa acabada é deixada por meia hora antes de ser assada.
Massa para panquecas com leite e água com manga
Você gosta de mangá? Então esta receita para panquecas é para você. Panquecas de maná finas e delicadas têm um leve sabor de semolina e provavelmente serão apreciadas até por quem não tem relação com o mangá.
Ingredientes:
- Leite azedo - 720 ml;
- sêmola - 95 g;
- ovo - 1 pedaço;
- amido de milho - 85 g.
Preparação
Despeje a manga com água fervente e coloque-a no fogo até inchar e engrossar. Após o resfriamento completo do mingau, ele é batido com ovo, acrescido de amido de milho e, se desejado, também açúcar. As porções da massa são fritas, como
Massa simples para panquecas em leite azedo
Ingredientes:
- leite azedo - 365 ml;
- ovos - 2 pedaços;
- queijo processado - 95 g;
- farinha - 195 g;
- oleo vegetal - 35 ml.
Preparação
Alise o queijo cremoso e cremoso com o ovo até ficar homogêneo. Dissolva tudo com leite azedo e adicione óleo. Misture os ingredientes líquidos com farinha e prossiga para assar pedaços de massa.