Salmão rosa, além de seu alto teor de proteína facilmente digerível e ácidos graxos insaturados, tem muitos minerais diferentes que são necessários para o nosso corpo. Vamos considerar com você as receitas para preparar vários pratos do salmão rosa.
Receita para orelha de salmão rosa
Ingredientes:
- salmão fresco - 1 pc;
- bulbo - 1 peça;
- aipo fresco - 1 cacho;
- endro fresco - 1 cacho;
- especiarias;
- folha de louro - 2 peças.
Preparação
Então, primeiro vamos preparar todos os ingredientes necessários para a sopa: corte o peixe em pedaços, descasque as cebolas, lave os verdes, pegue a folha de louro e pimenta. Em seguida, colocamos tudo em uma panela, despejamos água fria e colocamos no fogão. Levamos o ouvido para ferver, depois reduzimos o fogo ao mínimo e cozinhamos a sopa por mais 20 minutos. Em seguida, filtre tudo.
Agora limpamos as cenouras e as batatas, cortamos os legumes e os enviamos ao caldo. Mais uma vez, deixe ferver. Nós selecionamos o peixe dos ossos e devolvemos a carne para a panela. Nós adicionamos uma folha de louro, sal a gosto e pimenta. Assim que os vegetais estiverem cozidos, removemos a sopa do fogo, despejamos a sopa sobre os pratos, polvilhe com verduras e sirva-os na mesa.
Receita de salmão rosa assada no forno
Ingredientes:
- páprica moída - 1 colher de chá;
- bife de salmão rosa - 400 g;
- especiarias;
- pasta de tomate - 100 g;
- açúcar -1 colher de sopa. colher;
- farinha - 20 g;
- tomates - 2 pcs.
- alho - 1 dente de alho;
- bulbo - 1 pc.
Preparação
Bifes de salmão rosa são limpos das pedras, sal a gosto e despejamos farinha. Em seguida, coloque em uma frigideira, despeje o óleo e frite-o. Depois disso, limpamos o alho e cortamos em pequenos cubos e trituramos a lâmpada com anéis. Vamos passar os legumes em óleo, adicionar o extrato de tomate e ferver o molho. Em seguida, jogue os tomates picados, sal a gosto, polvilhe com pimenta e açúcar.
Extinguir todos os minutos 3. Misture os filés de peixe frito em pratos profundos e coloque um molho de tomate pronto. Nós mandamos o prato para um forno bem aquecido e assamos o peixe por 20 minutos. Servimos salmão rosa com arroz ou purê de batatas.
Receita para salada "Mimosa" com salmão rosa
Ingredientes:
- batatas - 3 peças.
- cenoura - 3 peças;
- salsa - 3 ramos;
- salmão enlatado - 200 g;
- especiarias;
- maionese - 5 colheres de sopa. colheres;
- ovo - 4 peças;
- bulbo - 1 pc.
Preparação
Começamos a preparar a salada com o fato de que nós fervemos legumes e ovos no uniforme. Então a água é drenada e tudo é resfriado. A lâmpada é limpa, pequena e triturada por 10 minutos com água fervente para se livrar da amargura. Pegue a salada rosa da lata, coloque-a em um copo e amasse-a adequadamente com um garfo. Os ovos limpam-se, separamos as proteínas das gemas e separadamente os esfregamos no pequeno tetrochka. Os vegetais são limpos e também moídos em diferentes xícaras em um ralador.
Agora vamos tomar uma tigela de salada e começar a espalhar os ingredientes em camadas, promazyvaya todos com maionese. Então, primeiro colocamos salmão rosa, polvilhe cebolas e cubra uniformemente com batatas. Em seguida vêm cenouras, depois esquilos, galhos de salsa sem folhas e de cima enchamos os verdes com gemas raladas para fazer um arbusto de mimosa.
A receita de salmão rosa em massa
Ingredientes:
- salmão rosa - 1 pc.
- oleo vegetal - 150 ml;
- limão - para decoração;
- especiarias.
Para massa:
- leite - 150 ml;
- farinha - 7 colheres de sopa. colheres;
- especiarias;
- ovo - 2 peças
Preparação
A receita do salmão rosa frito é bastante simples. Então, limpamos o peixe dos ossos, removemos a pele e cortamos os filés em pequenos pedaços. Solim, salpique-os a gosto e reserve enquanto estiver fora. Agora passamos para a massa: misturamos ovos com leite, colocamos farinha, adicionamos temperos e misturamos até ficar homogêneo. Em uma frigideira, aquecemos o óleo, mergulhe cada pedaço de peixe na massa e frite até dourar. Nós espalhamos salmão rosa em massa sobre o prato, decoramos com fatias de limão e servimos à mesa.