Os corações de galinha são referidos, chamados, subprodutos, que muitos não gostam, completamente em vão, porque eles são bastante úteis. Por exemplo, nos corações de muitas vitaminas A, PP, grupo B. Além disso, eles são ricos em magnésio, fósforo, ferro, potássio, cobre, zinco. Eles também têm muita proteína, eles são úteis para pessoas com anemia, doenças cardiovasculares e aqueles que precisam de nutrição aumentada. Em geral, o produto é necessário e útil, e vamos dizer-lhe como prepará-lo delicioso, as receitas de saladas com corações de galinha são dadas abaixo.
Salada com Coração de Frango
Ingredientes:
- corações de galinha - 0,5 kg;
- cebolas - 3 pcs.
- pepino salgado - 3 peças;
- cenoura - 2 peças;
- endro - 30 g;
- maionese - 3 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Corações de galinha lavados, limpos de filmes e cortados em 3-4 partes. Espalhe os corações em uma frigideira com óleo vegetal e cozinhe sob a tampa até que esteja pronto, cerca de meia hora. Enquanto isso, pique as cebolas, cenouras e pepino com canudos. Cenouras com cebola são fritas em óleo vegetal até dourar. Nós conectamos o assado com corações, adicione o pepino, endro picado, se desejar, você também pode adicionar o alho, passou pela imprensa. Tempere a salada com maionese, mexa, adicione sal e pimenta a gosto e misture novamente.
Salada com corações de galinha e cogumelos
Ingredientes:
- corações de galinha - 0,5 kg;
- pepinos em conserva - 2 pcs.
- champignon marinado - 250 g;
- cebolas - 1 pc.
- queijo duro - 100 g;
- maionese caseira, sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Meus corações e ferver até ficar pronto, levará cerca de 20 minutos. Deixe esfriar um pouco e corte em tiras, pratos de cogumelos, cubos de pepino ou canudos. Cebola cortada em meia anéis e frite em óleo vegetal. O grau de torrefação é regulado por você - se você quiser que a cebola esmague, então frite um pouco, se você gosta de uma cebola mais macia, então você deve trazê-la para uma cor dourada. Queijo duro esfregado em um ralador. Todos os componentes são misturados, adicionar maionese caseira , sal, pimenta a gosto e decorar conforme desejado.
Salada quente com corações de galinha
Ingredientes:
- corações de galinha - 200 g;
- feijão verde - 200 g;
- Pimenta búlgara - 1 pc.
- azeite para fritar;
- Pimenta, sal, temperos curry - a gosto.
Para marinada:
- laranja - metade;
- mel - 0,5 colher de chá.
- vinho seco vermelho - 50 ml.
Preparação
Esprema o suco de meia laranja, adicione mel, vinho tinto e misture bem. Meu coração seca e despeje a marinada por 40 minutos, enquanto em uma frigideira com azeite quente, frite o feijão por um minuto em fogo alto, então reduza o fogo, cubra a frigideira e leve o feijão à prontidão. Nós colocamos os feijões numa saladeira e fritamos a pimenta cortada em tiras. Quando os corações são esmagados, nós os colocamos em uma frigideira, adicionamos um pouco de marinada e azeite de oliva, e depois, em fogo mais forte, fritamos até que a crosta dourada seja obtida. No final, adicione o curry, misture e transfira os corações para o resto dos vegetais em uma tigela de salada. Todos novamente misture bem, adicione sal e pimenta a gosto, e tudo - a salada está pronta!
Receita de salada com coração de frango
Ingredientes:
- Corações de galinha - 500 g;
- champignons - 400 g;
- cebola - 1 peça;
- ovos - 5 peças.
- óleo vegetal para fritar;
- maionese caseira - a gosto.
Preparação
Os soros são lavados, cortados em tiras e fritos em óleo vegetal até ficarem cozidos. Cogumelos lavados também são cortados e adicionados à panela para os corações de galinha. A cebola é cortada em meio anéis, se desejar, você pode queimar com água fervente, isso irá remover o amargor. Os ovos são cozidos, cortados em tiras ou cubos. Todos os ingredientes são combinados, adicione maionese caseira e misture bem.
E os amantes de miudezas, recomendamos experimentar uma receita simples e barata para estômagos de frango em creme azedo . Bon appetit!