A carne de porco cozida com legumes é um prato simples, satisfatório e ao mesmo tempo não muito calórico.
Legumes estufados com carne de porco
Ingredientes:
- carne de porco - 1 kg;
- Pimenta búlgara em cores diferentes - 2 peças.
- abobrinha - 1 pc;
- alho - 1 cabeça;
- cenoura - 3 peças;
- mostarda - 2 colheres de sopa. colheres;
- pasta de tomate - 2 colheres de sopa. colheres;
- pimenta, pimenta moída, sal, louro - a gosto;
- noz-moscada - 0,5 colher de chá.
- cúrcuma - 0,5 colher de chá.
- manjericão - 0,5 colher de chá.
- molho de soja - 2 colheres de sopa. colheres;
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Cortamos a carne, colocamos em um recipiente fundo e polvilhe com temperos, vamos ficar por um tempo. Cebola e pimenta búlgara picada, abobrinha - brusochkami, perto do tamanho da carne. O alho é limpo e corta os dentes ao meio. Cenouras cortadas com quartos de 0,5 mm de espessura.
Colocamos a carne em uma frigideira aquecida e fritamos em fogo alto por 5 minutos, constantemente virando. Carne, frita de todos os lados, coloque em uma tigela, adicione a mostarda , misture, cubra e deixe por um tempo. Em outra frigideira, teca a cebola para um tom dourado. Em seguida, adicione o alho, misture e frite por alguns minutos.
Na panela onde a carne foi assada, espalhe pimenta e abobrinha e despeje o molho de soja. Frite a mistura de vegetais por 3 minutos em fogo alto. Para as cebolas e alho, adicione as cenouras e frite por 3 minutos. Em seguida, misture os legumes de duas panelas e continue a fritar por mais 5 minutos, mexendo sempre.
Em uma frigideira funda ou uma vieira nós espalhamos legumes e carne, misturamos e vertemos água, de forma que cobre o conteúdo por 1 cm, ponha isto em fogo médio. Solim, pimenta, coloque o laurushka, leve para ferver, depois de ferver adicione a pasta de tomate, misture, feche e cozinhe em fogo baixo por 40 minutos. Em seguida, experimente a carne, se estiver pronta, retire-a do fogo, envolva o recipiente em um cobertor e deixe-o afundar por 15 a 20 minutos. Você pode servir com purê de batatas e como um prato separado.
Carne de porco assada com legumes em uma multivariada
Esta receita de carne de porco cozida com legumes usa uma mistura congelada, que inclui pimenta búlgara, couve-flor, cenoura e feijão verde, se este conjunto não combina com você, você pode usar outros vegetais.
Ingredientes:
- carne de porco - 600-700 g;
- legumes frescos congelados - 1 pacote;
- creme azedo - 2 colheres de sopa. colheres;
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Minha carne cortada em pedaços pequenos. Colocamos o multivarker no modo "Cozimento" e fritamos a carne por cerca de 30 minutos até que uma crosta dourada apareça. Então nós caímos legumes adormecidos e misturamos, fritamos mais 20 minutos. Depois disso, adicione o creme azedo à carne e 1 xícara de água fervida, sal, pimenta. Nós cozinhamos 1 hora no modo "Quenching". Depois desse tempo, tentamos, se a carne estiver dura, deixe-a por um tempo no mesmo regime.
Carne de porco estufada com legumes e batatas
Ingredientes:
- batatas - 1 kg;
- carne de porco - 500 g;
- cebola - 1 peça;
- cenoura - 1 peça;
- pasta de tomate - 1 colher de sopa. colher;
- azeite - 1 colher de sopa. colher;
- sal, especiarias - a gosto.
Preparação
As batatas são limpas, lavadas e cortadas em cubos grandes. Nós espalhamos as batatas em uma panela e cozinhamos em fogo médio. A carne é minha, cortada em pedaços grandes, sal, adicione temperos. Cebolas e cenouras finamente picadas. Em uma frigideira aquecida frite a carne de porco em fogo alto por cerca de 5 minutos, mexendo sempre. Então nós dormimos cenouras e fritamos por mais 2 minutos, adicione a cebola, frite um pouco mais e adicione o extrato de tomate. Misture tudo e cozinhe por 4 minutos. Em batatas, cozidas a meio cozidas, estenda a carne com legumes (o principal é não deixar as batatas ferverem com força). Nós extinguir todos juntos por 10 minutos, sal no final.