Por via de regra, o mingau de milho com a abóbora cozinha-se no leite. Mas se você não tem ou não é elegível para este produto, não desista da idéia de fazer este prato útil e saboroso.
Hoje vamos dizer-lhe como cozinhar mingau de milho com abóbora na água para que não ceda ao sabor de um prato similar à base de leite.
Mingau de milho com abóbora na água - receita com passas
A maneira mais fácil de melhorar o sabor do mingau é adicionar passas e canela. Estes dois componentes irão transformar a comida e torná-la apenas irresistível.
Ingredientes:
- milheto - 330 g;
- água filtrada - 520 ml;
- polpa de abóbora - 720 g;
- grande sal grosso - a gosto;
- passas sem caroços - um punhado;
- canela - beliscar;
- açúcar ou mel - a gosto;
- manteiga, camponesa cremosa - 55 g.
Preparação
- Para começar, preparamos a polpa da abóbora, removendo o vegetal das sementes e da casca externa, e cortamos em pequenos cubos.
- Coloque as fatias do vegetal em uma panela ou panela, despeje na água e coloque o prato em fogo moderado.
- Cozinhe a abóbora a partir do momento de ferver por dez minutos.
- Enquanto isso, enxaguar bem o painço, despeje por um minuto com água fervente, depois enxaguar novamente e escorrer a água.
- Passas enxaguar bem e despeje a água por um tempo.
- Quando as fatias de abóbora se tornam um pouco mais macias, nós espalhamos para eles painço e passas, despeje a comida no gosto e cozinhe no mesmo calor, de tempos em tempos mexendo, para a maciez de grãos de milho e sua fabricação de cerveja.
- Adicionamos uma pitada de canela e uma fatia de óleo ao mingau, misturamos com cuidado, cobrimos com uma tampa e deixamos sob o tapete por cerca de quarenta minutos.
Mingau, se desejado, pode ser adoçado a gosto. Se você usa mel para essa finalidade, é melhor adicioná-lo diretamente antes de servir. Açúcar precisará ser adicionado junto com painço e passas.
Mingau de milho com abóbora na água em uma panela de barro, no forno
Outra opção ganha-ganha para fazer um saboroso mingau na água é usar uma panela e forno para esse fim. Este método de tratamento térmico dá sempre um excelente resultado e um sabor divino do prato.
Ingredientes:
- milheto - 220 g;
- �ua 660 ml;
- polpa de abóbora - 420 g;
- grande sal grosso - a gosto;
- manteiga camponesa cremosa - 95 g.
Preparação
- A abóbora está preparada, como no caso anterior, livrando-se de sementes e casca e cortando a carne em cubos.
- Colocamos a massa de abóbora em uma panela de barro e preparamos o milho.
- Lavamos os grumos em várias águas, despejamos água fervente por alguns minutos, depois escorremos a água e, mais uma vez, lavamos o milheto com água limpa e fria e colocamos em uma panela para a abóbora.
- Acrescentamos lá manteiga camponesa cremosa, jogamos sal e enchemos componentes com a quantidade necessária da água limpa.
- Cubra a panela com uma tampa e coloque-a em um forno frio. Configure o dispositivo para um modo com uma temperatura de 185 graus e prepare o muffin por uma hora. Após o sinal, deixamos a panela no forno por mais uma hora e meia, após o que podemos colocar a bagunça nos pratos e servi-los à mesa.
Esse mingau de abóbora é bom como enfeite e como um prato doce. Neste último caso, deve ser aromatizado com mel.
Mingau de arroz-milho com abóbora na água no multivark
Ingredientes:
- milheto - 110 g;
- Arroz redondo - 110 g;
- água filtrada - 440 ml;
- polpa de abóbora - 420 g;
- grande sal grosso - a gosto;
- açúcar marrom - a gosto;
- manteiga, camponesa cremosa - 85 g.
Preparação
Mingau muito delicioso é obtido ao prepará-lo em um multivark. Neste caso, substituímos a parte de painço por arroz e adicionamos o açúcar mascavo como um componente doce, o que tornará o sabor do prato ainda mais rico.
- Lave o arroz e o painço, espalhe em um multicastree, adicione cubos de abóbora fresca limpa e fatiada, sal e açúcar mascavo.
- Despeje os ingredientes do mingau com a quantidade necessária de água, jogue o óleo da fatia e prepare o mingau no modo "Quenching" por uma hora.