Laranja é amado por muitas pessoas, não só por causa do sabor agradável e refrescante, mas também por causa de todo o depósito de vitaminas que ele é rico em. Fatias dessa fruta, cheias de suco, tradicionalmente complementam a composição não só de sobremesas e coquetéis, mas também amplamente utilizadas para cozinhar pratos quentes ou frios. Apenas sobre o último e será discutido neste artigo.
Salada com Laranjas e Queijo
Você pode superar a avitaminose da primavera com um prato tão leve, original e refrescante como uma salada com laranja e queijo de cabra.
Ingredientes:
- nozes (qualquer) - 1/3 de um século;
- laranja - 2 peças;
- mistura de saladas prontas - 250 g;
- cebola chalota - 2 pedaços;
- azeite - 5 colheres de sopa. colheres;
- Vinagre balsâmico - 1 colher de sopa. colher;
- queijo de cabra - 80 g;
- sal, açúcar, pimenta - a gosto.
Preparação
As nozes são levemente esmagadas com um rolo ou martelo, colocando-as primeiro em um saco plástico e cobrindo-as com uma toalha. A laranja é descascada da casca e da polpa branca, removemos os filmes e dividimos a parte suculenta em grandes segmentos.
Em uma tigela funda, coloque uma mistura de salada (você pode comprá-lo em um supermercado, ou fazer você mesmo, misturando as folhas de agrião, rúcula, chicória, etc.), fatias de laranja e anéis finos de um cálice pré-cortado.
Em uma tigela menor, faça um molho de azeite, vinagre, sal, pimenta e açúcar, adicione 1 colher de sopa de suco de laranja, bata tudo e despeje a nossa salada. Nesta fase, tudo está bem misturado, polvilhado com nozes, pedaços de queijo de cabra e servido à mesa.
Salada de caranguejo com laranjas
Ingredientes:
- varas de caranguejo - 20 g;
- milho enlatado - 200 g;
- laranja - 2 peças;
- ovos - 4 peças;
- maionese - ½ st.
Preparação
Nos cubos de salada cortar varas de caranguejo e laranja, este último previamente limpo de filmes. Os ovos ferem com força e depois cortam em cubos. Misture os ingredientes preparados com milho enlatado e encha-o com maionese. Você pode servir salada nas crostas de meia laranja, decorando com legumes frescos e ervas.
Salada com laranjas e folhado de salmão
Ingredientes:
- salmão salgado - 200 g;
- ovos - 3 peças;
- laranja - 1 peça;
- azeitonas - 7 peças;
- queijo duro - 40 g;
- caviar vermelho - 2 colheres de sopa. colheres;
- maionese - para reabastecer.
Preparação
Ovos e cozinhe a partir do momento de ferver por 10 minutos, divida as gemas das proteínas e moa-as separadamente. Limpamos as laranjas da casca e filmes e dividimos em pequenos pedaços. Salmão cortado em cubos, azeitonas - círculos e queijo duro três em um ralador grande. Coloque as camadas de salada na seguinte ordem: metade das proteínas + colher de sopa de maionese, gemas + colher de sopa de maionese, metade do salmão inteiro, círculos de azeitonas, novamente salmão restante, queijo + maionese, laranjas, proteínas remanescentes, caviar. A salada formada também pode ser decorada com ovos de codorna e fatias de azeitonas.
Salada com laranja e cebola
Ingredientes:
- alface 200 g;
- laranja - 1 peça;
- cebolas vermelhas - 1 pc;
- tomates cereja - 6 pcs.
- grãos de romã - 1 colher de sopa. colher;
- azeite - 4 colheres de sopa. colheres;
- vinagre - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Alface minha e espalhe em um prato, primeiro rasgando as mãos em pedaços grandes. Limpamos a laranja dos filmes e descascamos e colocamos na almofada da salada, cobrindo-a com os melhores anéis de cebolas vermelhas. Nós decoramos o prato com fatias de cereja, sementes de romã e despeje com molho de vinagre, manteiga e especiarias. Salada de laranjas e cebolas irá atender qualquer enfeite ou simplesmente um brinde com azeite.
Salada com laranjas e cogumelos
Ingredientes:
- atum enlatado - 100 g;
- champignons - 100 g;
- rabanete - 2 pedaços;
- cebolinha - 2 penas;
- suco de laranja com polpa - ¼ de um século;
- pimenta preta - beliscar.
Preparação
Champignons pequenos são limpos e cortados em 4 partes. Nós dividimos os pedaços de atum com um garfo e cortamos o rabanete com pratos finos. Misture todos os ingredientes e encha com suco de laranja com alto teor de polpa. Pronto temporada de salada com pimenta e decore com cebola picada. Bon appetit!