O fígado é um produto muito útil e útil. Tem muita proteína, cobre, ferro e, de uma forma que é facilmente absorvida pelo corpo. Além disso, este produto tem uma grande quantidade de vitamina A, que é necessária para o funcionamento normal do cérebro, boa visão, bem como pele bonita, unhas e cabelo. E se não souberem de que outra forma é possível cozinhar deliciosamente o fígado , então neste artigo lhes diremos as receitas do suflê do fígado.
Souffle de fígado de galinha - receita
Ingredientes:
- fígado de galinha - 0,5 kg;
- ovos - 2 pedaços;
- creme - 100 ml;
- cenoura - 1 peça;
- cebola - 1 peça;
- farinha - 4 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Meu fígado, nós secamos e passamos por um moedor de carne junto com cebolas e cenouras. Bata os ovos. Nós conectamos todos os ingredientes, adicionamos sal e pimenta a gosto, assim como a farinha, misturamos tudo bem. No final, você deve ficar muito parecido com a consistência do teste de panqueca. Forma para assar graxa com óleo e despeje a massa nela. Asse a 180 graus por cerca de 45 minutos. Verificamos a prontidão com um palito, se estiver seco, então o suflê do fígado de galinha está pronto.
Souffle do fígado em uma multivariada
Ingredientes:
- fígado - 400 g;
- leite - 80 ml;
- ovos - 2 pedaços;
- cebola - 4 peças;
- farinha - 5 colheres de sopa. colheres;
- fermento em pó para assar - 2 colheres de chá;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
O fígado é lavado em água corrente, limpo de veias e, junto com cebolas, passamos por um moedor de carne ou esfregamos no liquidificador. No peso recebido acrescentamos uma farinha, ovos, fermento em pó da massa, sal e pimenta, tudo se mistura bem. A massa hepática deve ser uma consistência de creme azedo esparso. Lubrifique a tigela do multivark com óleo vegetal e despeje a massa nela. Ligamos o programa "Cozimento", o tempo de cozimento é de 40 minutos. Após o sinal sonoro, quando o multivarker é desligado, o suflê não é retirado, mas nós damos mais 10 minutos para preparar, após isso, remova cuidadosamente o produto.
Suflê pronto você precisa esfriar e depois cortá-lo em pedaços. Este prato é igualmente delicioso e quente e frio.
Prescrição de suflê de fígado com queijo
Ingredientes:
- fígado - 300 g;
- queijo - 200 g;
- cebola - 2 peças;
- ovos - 2 pedaços;
- mangá - 2 colheres de sopa. colheres;
- leite - 3 colheres de sopa. colheres;
- iogurte - 1 colher de sopa. colher;
- sal - a gosto.
Preparação
Fígado é lavado e limpo de filmes, cozidos em uma frigideira com a adição de uma pequena quantidade de água em fogo médio por cerca de 10 minutos. Enquanto isso, o queijo duro é três em um ralador e adicione o ovo nele, misture a massa resultante, despeje metade da porção nela e misture novamente. Cebolas cortadas em meio anéis, nós enviamos para o fígado e explodimos todos juntos por mais 5 minutos, em seguida, despeje o leite e ensopado por mais 5 minutos.
No fígado, conduza o ovo e lixe tudo com um liquidificador, despeje a semolina restante e misture bem. Na assadeira, colocamos os produtos em camadas: metade do fígado, massa de queijo e novamente a parte restante do fígado. Top graxa com iogurte e enviar ao forno com uma temperatura de cerca de 180 graus por 15 minutos.
Souffle de fígado de carne no forno
Ingredientes:
- fígado bovino - 0,5 kg;
- cebola - 1 peça;
- um pão - 2 fatias;
- manteiga - 20 g;
- leite - 100 ml;
- sal - a gosto.
Preparação
O fígado é bem lavado, cortado em vários pedaços e ferver quase até ficar cozido. Em seguida, retire-o, lave a espuma, se ela permanecer nas peças, deixe esfriar um pouco. Baton embebido em leite, cebola limpa e deixe passar
Suflê pronto tem um sabor excelente tanto em uma forma separada e como um recheio para vareniki, tortas e rissóis com fígado .