Infelizmente, a maioria não pode apreciar os pratos de espinafre ao seu verdadeiro valor. Então, muitos consideram absolutamente insípido e não apetitoso, mas não é de todo. É necessário preparar adequadamente este greens, pois seu sabor será significativamente transformado em um lado positivo.
Receitas que coletamos neste artigo, você pode implementar, usando espinafre fresco e congelado.
Pratos com espinafre: bolo de espinafre
Ingredientes:
- azeite - 1 colher de sopa. colher;
- cebolinha - 4 hastes;
- espinafre fresco - 400 g;
- queijo cottage - 300 g;
- parmesão ralado - 1/3 de um século;
- ovos - 2 pedaços;
- hortelã - 1 colher de sopa. colher;
- massa folhada - 1 embalagem;
- gergelim;
- manteiga - 1 colher de chá.
Preparação
Forno aquecer a 180 graus. A forma é de 23 cm de diâmetro e lubrificada com óleo e polvilhada com farinha.
Em uma frigideira com azeite de oliva, frite as cebolas verdes picadas, junte a metade do espinafre e espere até que comece a desbotar, após o que colocamos o segundo lote de folhas e esperamos até que estejam prontas. O espinafre pronto é resfriado e espremido, em seguida, misturado com queijo cottage, ovos, queijo ralado e hortelã.
Estenda a massa folhada e divida-a em duas camadas: uma é colocada na base e colocada em cima do recheio, e a segunda cobrimos a torta. Lubrifique a massa com manteiga derretida, polvilhe com sementes de gergelim e coloque o bolo no forno por 20-25 minutos. Nosso prato de espinafre com queijo está pronto!
Pratos de espinafres frescos ou congelados: receita babaganusha
Babaganush - massa de berinjelas assadas, na qual você pode mergulhar absolutamente qualquer coisa, desde batatas fritas e nachos, até torradas de pão branco.
Ingredientes:
- berinjela - 2 pedaços;
- espinafre - 100 g;
- alho - 2 dentes;
- Pasta de tahine - 2 colheres de sopa. colheres;
- cominho moído - 1/2 colher de chá;
- suco de limão - 2 colheres de sopa. colheres;
- azeite de oliva - 60 ml;
- páprica - para servir.
Preparação
Forno reaqueça a 200 graus. Asse as berinjelas cortadas em metades até ficarem macias (cerca de 40 minutos), esfriar e limpar a polpa. Se você usar espinafre congelado, simplesmente descongele e retire o excesso de umidade. Espinafre fresco deve ser derramado com água a ferver durante 1 minuto, depois enxaguar com água gelada, espremer e cortar.
Na tigela do liquidificador colocamos a carne de berinjela, tahine, alho e despeje todo o suco de limão. Em uma massa homogênea, adicione o espinafre e despeje o azeite. Sal com pimenta adicionar a gosto e, antes de servir polvilhe com páprica.
Prato georgiano de espinafre - phali
Ingredientes:
- espinafre - 1,5 kg;
- nogueira - 400 g;
- cebolas - 2 pcs.
- alho - 2 dentes;
- coentro - 50 g;
- salsa - 50 g;
- vinagre - 6-8 colheres de sopa. colheres;
- pimenta vermelha - 1 colher de chá;
- Shamballa - 1 colher de chá;
- grão de romã;
- sal - a gosto.
Preparação
Folhas de espinafre empalidecem e cuidadosamente espremidas. Passamos o espinafre através de um moedor de carne, juntamente com nozes e alho. Pique a cebola e os verdes, adicione-os à mistura de espinafre. Enchemos o prato com vinagre, pimenta vermelha, shamballa e sal. A mistura é dividida em partes iguais, cada uma das quais rola em bolas. Colocamos as sementes de romã em cima.
Um prato dietético feito de espinafre
Um prato de espinafre para crianças e adultos, que não seria muito alto teor calórico, mas ainda saboroso, parece ser algo irreal, mas na verdade tudo é muito mais simples.
Ingredientes:
- azeite - 2 colheres de sopa. colheres;
- champignons - 300 g;
- alho - 2 dentes;
- espinafre - 400 g;
- ovos - 8 peças;
- Parmesão - 1/4 de um século;
- leite - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Na frigideira, adicionamos cogumelos com espinafre, no final da cozedura adicionamos alho e um pouco de sal, esprememos o recheio do excesso de humidade e voltamos à panela. Nós batemos ovos com leite e queijo ralado, adicionamos sal e servimos torrada de cogumelos e espinafre. Cozinhamos a omelete sob a tampa até os ovos pegarem.