O kebab de Lula, um prato popular de carne picada, é tradicionalmente servido com verduras e pão pita, mas não será inapropriado cozinhar um pouco de molho para ele. Um bom molho para o lub-kebab melhora a digestão e adiciona sabor e sabor extra ao prato.
Molho picante de tomate para kebab de cordeiro
Ingredientes:
- pasta de tomate (sem aditivos) - 4 colheres de sopa. colheres;
- pimentão vermelho - 1-2 pcs;
- pimenta vermelha ou pimenta seca a gosto;
- alho - 3-5 dentículos;
- limão - 1 peça;
- especiarias secas ao seu gosto;
- sal.
Preparação
Doce e pimenta, bem como alho pode ser moído em um almofariz e levado ao liquidificador, ou passou por um moedor de carne. Adicione sal de limão e especiarias secas. Nós misturamos isso. Molho quente está pronto!
Molho de ameixa e nozes para kebabs
Ingredientes:
- purê de ameixa natural (de fruta doce e azeda) - 200 ml;
- miolo de nozes - 100 g;
- alho - 2 dentes;
- tempera o solo seco ao seu gosto;
- sal;
- vinho moscatel branco - 25 ml.
Preparação
Purê de ameixa é preparado a partir de frutas frescas e vamos esfregá-lo através de uma peneira. Os grãos da castanha são ousadamente espalhados (noz moscada, moinho de café elétrico, combinam) e adicionam purê de batatas. O alho será vendido através da imprensa. Misture todos os ingredientes.
Este molho delicadamente provoca o sabor da carne.
Estilo mediterrâneo
Ingredientes:
- azeite virgem extra - 20 ml;
- vinagre de uva balsâmico natural - 1-2 colheres de sopa. colheres;
- alho - 2 dentes;
- Vinho branco sem uva - 20 ml;
- mostarda Dijon pronto - 1-2 colheres de chá;
- terra de pimenta perfumada;
- sal.
Preparação
Vamos misturar o alho com o resto dos ingredientes.
Uma salsicha no estilo do Extremo Oriente
Ingredientes:
- óleo de gergelim - 30 ml;
- molho de soja - 2-3 colheres de sopa. colheres;
- suco de limão - 2 colheres de sopa. colheres;
- alho -3 dentes;
- pimenta vermelha quente;
- vinho de arroz - 20 ml.
Preparação
Alho misto misturado com o resto dos ingredientes. Com este molho definitivamente deve ser servido como um figo de enfeite.