Nós não imaginamos comer sem molhos. Eles complementam e realçam perfeitamente o sabor dos pratos vegetais e de carne, são indispensáveis na preparação de uma variedade de condimentos e marinadas. Em outras palavras, os molhos trazem o prato pronto por assim dizer "à mente". Apenas algumas gotas em qualquer prato - e antes de um prato completamente novo e requintado.
Molhos picantes contêm muita vitamina C, melhoram a digestão e agradavelmente agrada todas as nossas papilas gustativas.
Molho de pasta de tomate quente
Ingredientes:
- pasta de tomate - 300 ml;
- alho - 1 pedaço;
- pimenta - 1 pc;
- água - 0,5;
- coentro - a gosto;
- sal - a gosto.
Como preparar o molho quente? Pasta de tomate diluída com água e misture bem. O alho é limpo e espremido através do alho. Pimenta e coentro, picadinha. Em uma tigela de liquidificador ligamos uma mistura de tomate, peso de alho, uma pimenta, verduras de coentro e sal. Tudo bem bater até uma massa homogênea.
A mistura preparada é transferida para a tigela e servida na mesa. Um molho quente de pasta de tomate está pronto! Adapta-se perfeitamente a carne e costeletas fritas.
Molho de malagueta
Ingredientes:
- tomate - 2 pcs.
- pimentão - 2 pcs.
- alho - 2 dentes;
- pimenta - 4 pcs.
- pasta de tomate - 2 colheres de sopa. colheres;
- caldo de carne - 300 ml;
- açúcar marrom - 1 colher de chá;
- orégano - a gosto.
Preparação
Corte os tomates em fatias, pimentão e coloque-os em uma assadeira. Asse os legumes no forno a 200 ° por cerca de 50 minutos. Em seguida, leve a pimenta e coloque-a na embalagem, amarrada para que o vapor não saia. Tomates são limpos do filme. Pimenta quente mergulhe com água morna. Moer todos os ingredientes com um liquidificador, adicione o tomate, orégano, caldo de carne e açúcar. Em seguida, despeje a mistura em uma panela, coloque no fogo e depois de ferver, deixe ferver por cerca de 10 minutos.
Servimos o molho de pimenta com pratos quentes e frios. É incrivelmente combinado com massas, arroz, batatas e qualquer tipo de carne e peixe.
Molho quente de creme de leite
Ingredientes:
- creme azedo 20% - 300 ml;
- suco de limão - 1 colher de sopa. colher;
- mostarda - 2 colheres de sopa. colheres;
- alho - 2 dentes;
- endro - 50 g;
- sal e pimenta - a gosto.
Preparação
Os verdes do meu endro, secos e finamente picados. Alho espremido por alho e misture todos os ingredientes. Solim, pimenta a gosto, misture. Isso é tudo, molho de creme de leite está pronto. Nós servimos a carne e peixe.