A combinação de abacaxi e alho à primeira vista pode parecer um pouco assustadora, mas, acredite, se o alho se tornar apenas um elemento de molho de salada, uma pequena pincelada em uma grande tela - o prato só se beneficiará disso.
Saladas agridoces e saborosas com abacaxi e alho podem ser avaliadas testando as receitas, as quais discutiremos mais adiante.
Salada com abacaxi, frango, queijo, alho e maionese
Ingredientes:
- filé de frango - 1 peça;
- Iogurte grego - 3/4 itens;
- alho - 1 dente de alho;
- abacaxi enlatado - 120 g;
- aipo - 1 caule;
- maionese - 2 colheres de chá.
- cream cheese - 2 colheres de sopa. colheres;
- nozes macadâmia - 1/2 st;
- sal, pimenta;
- Caril moído - 1/4 colher de chá.
Preparação
Filé de frango ferver em água salgada até ficar cozido e cortado em cubos. Da mesma forma, cortamos abacaxi. Caules de aipo cortados, em pequenas fatias. As nozes cortam a faca em pedaços de tamanho médio. O iogurte grego é misturado com requeijão e maionese, acrescentamos um dente de alho e um pó de caril passados pela prensa, complementamos o molho com sal e pimenta a gosto. Todos os ingredientes preparados são combinados e temperados com molho de iogurte. Salada com frango, alho e abacaxi deve ser resfriado antes de servir.
Salada com uvas, abacaxi, queijo e alho
Ingredientes:
- cream cheese - 180 g;
- maionese - 1/3;
- abacaxi enlatado - 240 g;
- presunto cozido - 190 g;
- alho - 1 dente de alho;
- amêndoas limpas - 1 punhado;
- uvas - 1 1/2 itens;
- bolachas.
Preparação
Presunto cortado em cubos pequenos junto com abacaxi. Uvas cortadas ao meio e retire os ossos, se necessário. Amêndoas são fritas e picadas com uma faca. A maionese e o cream cheese misturam, se necessário, tempere com sal e pimenta, adicione o alho passado pela prensa. Misture todos os ingredientes, encha a salada com abacaxi, uvas e molho de queijo de alho e deixe esfriar. Servimos lanches em biscoitos ou chips.
Salada com abacaxi, queijo e alho
Ingredientes:
- abacaxi enlatado - 3/4 itens;
- mistura de salada - 120 g;
- queijo duro - 70 g;
- maionese - meio século;
- alho - 1 dente de alho;
- açúcar - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
Queijo duro esfregado em um ralador grande. Abacaxi cortado em cubos. Misture todos os ingredientes em uma saladeira e vestir com um molho de uma mistura de maionese, alho, açúcar e um par de colheres de sopa de suco de abacaxi.
Salada com chips de abacaxi e alho
Você já experimentou chips de alho? Doces, mas ainda afiados e perfumados, são capazes de diversificar não só o sabor, mas também a textura do prato.
Ingredientes:
- molho de soja - 1 colher de sopa. colher;
- abacaxis são frescos - 114 g;
- óleo de milho - 3 colheres de sopa. colheres;
- vinagre de arroz - 1 colher de sopa. colher;
- açúcar - 1 colher de chá;
- cebolas verdes;
- mirin - 1/2 st. colheres;
- tomates - 2 pedaços;
- cebola doce - 1/4 pcs.
- ruga - 120 g;
- alho - 1 cabeça;
- óleo vegetal.
Preparação
Usando um liquidificador, bata o molho de soja com 2 colheres de sopa de suco de abacaxi, óleo de milho, vinagre de arroz, açúcar, cebolinha picada e mirra.
Cortamos os tomates em fatias grandes e os colocamos no prato. Em cima coloque os anéis finos de cebola doce, despeje toda a metade do molho acabado. Fatias de rukkola e abacaxi são derramadas separadamente com as sobras do molho e bem misturadas. Espalhamos o rukkola com um escorregador sobre a almofada de tomate e cebola.
De alho, usando um fatiador ou uma faca afiada, corte em fatias finas de chips e frite em óleo quente até dourar. Se você for contra fritura - coloque os pedaços de alho no papel manteiga e seque no forno a uma temperatura mínima. Polvilhe a salada com chips de alho e sirva à mesa.