Nós todos sabemos sobre os benefícios da farinha de aveia. É rico em vitaminas e oligoelementos, tem muitos carboidratos - uma excelente fonte de energia. O uso regular de farinha de aveia protege nosso corpo contra doenças do coração, sangue e vasos sangüíneos e, graças ao seu conteúdo de vitamina B, tem um efeito benéfico na digestão e na pele e, devido às vitaminas A e E, é um antioxidante. Em geral, é difícil superestimar os benefícios da farinha de aveia, então você precisa tentar apresentá-la em nossa dieta com a maior frequência possível. Ao mesmo tempo você pode cozinhar não só mingau dele. Farinha de aveia moída é amplamente utilizada na culinária: ela assa biscoitos, frita panquecas. Aqui, na última delicadeza, vamos nos aprofundar mais e dizer como preparar panquecas de aveia.
Panquecas de aveia
Ingredientes:
- Farinha de aveia - 400 g;
- levedura fresca - 10 g;
- leite - 450 ml;
- gemas - 6 peças;
- proteínas - 4 pcs.
- Manteiga - 2 colheres de sopa. colheres;
- açúcar - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal - 1 pitada.
Preparação
Se você comprou farinha de aveia pronta, ótimo. Se você não encontrou na venda, não importa, você pode cozinhar sozinho, moer aveia em um moedor de café.
Leite aquecido a uma temperatura de cerca de 37 graus, dissolver o fermento nele e deixe por cerca de 10 minutos. Enquanto isso, peneire a farinha de aveia em uma tigela, adicione o fermento que apareceu, amasse e coloque os minutos para 40 em um lugar quente. Bata as gemas, adicione o açúcar lentamente. Bata as proteínas refrigeradas com uma pitada de sal. Agora, em nossa massa que se aproxima, despeje uma massa de gema, adicione o leite derretido e gentilmente introduzir proteínas batidas. A massa é amassada. Frite panquecas em uma frigideira quente em ambos os lados.
Panquecas de flocos de aveia com semolina
Ingredientes:
- flocos de aveia - 200 g;
- sêmola - 200 g;
- kefir - 500 ml;
- ovos - 3 peças;
- mel - 30 g;
- oleo vegetal - 3 colheres de sopa. colheres;
- refrigerante - 0,5 colher de chá.
- açúcar - 2 colheres de chá.
- sal - beliscar.
Preparação
Nós conectamos farinha de aveia e manga e despejamos kefir. Mexa e deixe por 2 horas, para que os cereais estejam encharcados e inchados. Bata os ovos com açúcar e adicione o mel.
Quando os cereais estiverem bem saturados, combine-os com ovos batidos, adicione sal e refrigerante, óleo vegetal. A massa é de densidade média. Frigideira fritar óleo e fritar panquecas. Quando panquecas de flocos de aveia estiverem prontas, unte-as com manteiga derretida e sirva à mesa com creme azedo.