A carne de porco, frita em uma frigideira, pode se tornar parte de qualquer cardápio, um jantar casual ou um banquete por ocasião de um feriado. Carne apetitosa é facilmente transformada sob a influência de uma variedade de ervas secas e suplementos como legumes e até frutas. Nas receitas a seguir, esperamos abrir um novo olhar sobre as combinações usuais.
Carne de porco frito em uma frigideira com pedaços de cebola
Em vez da habitual carne zazharka de cebola nesta receita irá complementar as cebolinhas aromáticas e suaves, juntamente com um molho leve e adocicado à base de cidra.
Ingredientes:
Para molho:
- cidra de pêssego - 745 ml;
- chalotas - 55 g;
- amido - 1 colher de chá;
- alho - 2 dentes.
Para carne de porco:
- carne de porco (pique no osso) - 4 pcs.
- alecrim - 4 colheres de sopa. colheres;
- dentes de alho - 5 pcs.
- raminhos de sálvia - 3 peças;
- Manteiga - 15 g.
Para cebolas:
- chalotas - 4 peças;
- Manteiga - 15 g.
Preparação
Esmagar o alecrim perfumado com sálvia e alho, adicione sal à mistura e pique os pedaços de carne de porco para ele. Enquanto a carne de porco está ganhando sabor, prepare um molho simples misturando cidra de pêssego com alho picado e cebola picada e deixando-os juntos até ferver. Tome um par de colheres do molho acabado, misture com o amido e devolva-o de volta para o fogão. Deixe cozinhar até engrossar.
Separadamente, em fogo baixo, caramelize os anéis de cebola na manteiga.
Aqueça o restante do óleo e frite a carne de porco. Adicione a cebola à carne e adicione todo o molho.
Tal carne de porco frita em uma frigideira cabe perfeitamente a uma batata ou a um prato leve de uma mistura de salada.
Carne de porco frito em uma frigideira com legumes - receita
Podcherevina é uma seção desconhecida para fritar em uma panela, mas nos países do leste esta peça é muito apreciada pela sua gordura e suavidade. Prepare carne de porco em um molho de soja simples com alho, e legumes na composição do prato pode variar de acordo com seu gosto.
Ingredientes:
- carne de porco (subclavine) - 265 g;
- cebola - 75 g;
- pimentão - 85 g;
- dentes de alho - 2 pedaços;
- molho de soja - 45 ml;
- uma pitada de açúcar.
Preparação
Comece com legumes. Divida a cebola e o pimentão em metade dos anéis e salve-os em fogo alto até a metade. Adicione o alho e tiras de carne de porco subclavina na panela. O molho de carne de porco frita em uma frigideira, neste caso, será o mais simples. Ele incluirá em sua composição molho de soja e uma pequena quantidade de açúcar. Quando a carne ficar pronta, os restos de molho de soja vão engrossar.
Carne de porco frita com cogumelos em uma frigideira
Carne de porco crocante em panado, com um sabor simples mas completo do molho com cogumelos na base, será o prato perfeito para qualquer jantar todos os dias. Este prato de carne é perfeitamente combinado com acompanhamentos vegetais e purê de batatas.
Ingredientes:
- bifes de porco - 480 g;
- parmesão ralado - 85 g;
- lascas de coco - 95 g;
- um punhado de salsa verde;
- ovos - 2 pedaços;
- manteiga - 45 g;
- champignons - 165 g;
- vinagre balsâmico - 55 ml;
- farinha - 10 g;
- caldo de legumes - 45 ml.
Preparação
Misture lascas de coco com parmesão ralado - esta estranha combinação será apenas a nossa panificação para a carne. Carne de porco otbeyte e secar bem, depois tempere e mergulhe em ovos batidos com verduras picadas. Deixe o excesso de ovo escorrer e enrole a carne em uma migalha de queijo e coco. Frite na manteiga até ficar cozido.
Agora para molho. Corte os cogumelos e deixe-os no óleo restante, esperando a fuga e a evaporação de toda a umidade. Polvilhe os cogumelos com farinha, adicione o caldo, vinagre balsâmico para eles, e depois de misturar, retire tudo do calor e despeje costeletas prontas com molho.