Um prato simples, nutritivo, nutritivo e saboroso para a vida cotidiana - repolho cozido com linguiça, que é extremamente fácil de preparar. Tais receitas são conhecidas nas tradições culinárias de muitos países e são especialmente populares entre os povos de língua alemã e entre os eslavos. O charme e a simplicidade desta receita serão apreciados por pessoas ocupadas.
A receita de chucrute estufado com linguiça defumada ou cozida
Ingredientes:
- repolho branco ou savoy - 0,5-0,8 kg;
- salsicha (por exemplo, "Krakovskaya" ou qualquer presunto) - 300-500 g;
- cebola - 1-2 pcs;
- alho - 2-4 dentes;
- gordura para abóbora ou porco;
- ervas frescas frescas (salsa, endro, coentro, etc.);
- pasta de tomate - 2 colheres de sopa. colheres (opcional);
- especiarias secas (pimenta, sementes de cominho, folha de louro, cravo).
Preparação
Cebola, descascada e picada com um quarto de anéis, frite em torresmo ou smaltse em um caldeirão ou panela. Salsicha cortada em pequenos cubos ou cubos. Kvasshenuyu repolho lavado com água e jogado em um coador.
Acrescentamos linguiça ao caldeirão simultaneamente com repolho e especiarias. Cozinhe em fogo baixo até ficar cozido, mexendo de vez em quando. No final do processo, você pode adicionar o extrato de tomate, ligeiramente diluído com água (opcional). Temperado com alho prensado e verduras picadas.
Para repolho, ensopado com salsicha, você pode servir um copo de cerveja e / ou um copo de gorilka picante.
Ensopado de repolho fresco 2 tipos com linguiça defumada
Ingredientes:
- repolho Bruxelas - 300 g;
- repolho vermelho - 300 g;
- salsicha - 300-500 g;
- cebola branca - 1 pc;
- cebola vermelha - 1 pc;
- porco ou torresmo (ou óleo vegetal);
- alho - 2-4 dentes;
- pimentão doce - 2 peças.
- pimenta vermelha;
- os verdes são diferentes;
- algum vinho branco ou rosa;
- especiarias secas (cominho, pimenta, cravo, louro, semente de coentro, erva-doce).
Preparação
Corte um quarto dos anéis em uma cebola vermelha em uma frigideira. Nós adicionamos repolho vermelho e ensopado com a adição de vinho e especiarias.
Cebola branca, cortada da mesma maneira, passamos em uma frigideira funda. Acrescentamos couve de Bruxelas (kochanchikami inteiro), salsicha, cortada em pequenos pedaços e palhas de pimenta doce. Cozinhe até repolho mole e pimenta. Deitamos em placas, em seguida, colocamos repolho vermelho cozido. Tempere com pimenta e alho. Nós fazemos a vegetação. O sal não é necessário - na salsicha é mais do que suficiente. Você pode servir vinho de mesa leve ou cerveja escura.
A receita de repolho estufado com salsicha em estilo oriental
Ingredientes:
- presunto de salsicha - 300-500 g;
- cebola - 1 pc;
- repolho de couve-rábano - 200 g;
- pacote de couve-choy - 200-300 g;
- óleo de gergelim - 4-5 colheres de sopa. colheres;
- Vinho de arroz Shaoxing;
- alho - 4 dentes ou um monte de alho selvagem;
- molho de soja;
- açúcar - 1 colher de sopa. colher;
- gengibre fresco;
- pimenta picante vermelho;
- verdes (salsa, coentro, endro, estragão, sorgo limão).
Preparação
Cozinhar em fogo alto.
Cebolas descascadas cortadas em anéis de quarto e frite em uma wok ou frigideira funda em óleo de gergelim. Kolraby limpo e
Nós preparamos o molho: esfregue a raiz de gengibre em um ralador pequeno, esprema o alho, adicione pimenta picada e molho de soja. Após 10 minutos, filtre através de um filtro. Despeje na wok e misture. Nós espalhamos em pratos e polvilhe com ervas picadas. Nós decoramos com ramos de vegetação. Você pode servir macarrão de arroz ou arroz cozido.