Pato assado na cerveja é um jantar de luxo para verdadeiros gourmets, que irá surpreender os convidados com uma abundância de notas de sabor, aroma e suculência incrível. É por isso que hoje compartilharemos com os leitores diferentes receitas para a preparação de pato em cerveja e opções para o seu processamento. O mais agradável é que o prato pode ser servido com enfeite e sem ele.
E o primeiro prato com o qual nos apressamos a lhe agradar, é um clássico pato em conserva em cerveja, cortado em pedaços.
Receita de pato em cerveja
Ingredientes:
- pato - 1 pedaço;
- cerveja light - 400 ml;
- manteiga - 50 g;
- Especiarias e ervas frescas - a gosto.
Preparação
O pato é lavado, limpo e cortado em pequenos pedaços. Em seguida, cada parte é bem salgada, apimentada e colocada em uma panela, depois servida com cerveja. Deixamos o pato marinado por 10 horas em um lugar fresco. No final deste tempo, coloque a panela com o pássaro em fogo fraco e deixe ferver. Nós cozinhamos nosso pato por uma hora. Em seguida, removemos os pedaços de purê e fritamos bem na manteiga derretida em ambos os lados, de vez em quando, derramando cerveja gelada da panela. Antes de servir, decoramos o prato com verduras frescas picadas.
Falando de patos de cozinha, você não consegue lembrar a boa e velha receita para cozinhar patos em cerveja com maçãs.
Pato na cerveja com maçãs
Ingredientes:
- pato - 1 pedaço;
- maçãs - 7 peças;
- cerveja light - 1 l;
- sal, pimenta, coentro - a gosto.
Preparação
Lavamos bem o pato, secamos e esfregamos por todos os lados com sal, pimenta e coentro. As maçãs são lavadas, limpas do núcleo e cortadas em várias partes grandes. Em seguida, o pássaro é recheado com maçãs e nós conectamos as bordas do abdômen com um par de palitos de dente. Depois colocamos o pato no braseiro, colocamos a fruta restante em volta e enchemos o prato com cerveja light.
Agora cubra o recipiente com uma tampa e coloque em um forno aquecido a 200 graus por uma hora e meia. Depois de extrairmos o pato, retire metade da gordura do pato e da cerveja com um balde, vire cuidadosamente o pássaro e deixe-o no forno por mais meia hora, mas sem a tampa. Depois do pato com as maçãs , finalmente, dourar, espalhe-o no prato e tire as maçãs e sirva na mesa.
Agora você sabe como fazer um pato na cerveja, então será difícil surpreendê-lo. No entanto, tivemos outra ótima receita para um ensopado de pato em uma cerveja com um prato lateral.
Pato estufado em cerveja com enfeite
Ingredientes:
- pato - 1 pedaço;
- sal, pimenta, curry - a gosto;
- maçãs - 6 peças;
- cerveja light - 1 l;
- Pimenta búlgara - 7 peças.
- cebola - 2 peças.
- arroz - 2 xícaras;
- verduras de salsa - a gosto;
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. l.
Preparação
Antes de cozinhar, mergulhe o arroz na água por algumas horas. Maçãs lavadas e limpas do núcleo, cada uma cortada em pedaços grandes. A pimenta também é minha boa e limpa das sementes, cortada em meio anéis largos. Cebola é descascada e cortada em anéis, frita em uma frigideira, oleada com óleo vegetal até que seja obtido o blush leve. Depois lavamos o pato, secamos, se necessário, extraímos as entranhas e, como nas receitas anteriores, picamos cerveja light.
Então extraímos, esfregamos o pássaro com sal misturado com pimenta, coloque-o em uma assadeira, pré-untada com óleo vegetal. Então nós enchemos o todo com uma mistura de maçãs salgadas e pimentões.
Ao redor do pato jazia cebola frita, em cima de verdes frescos, restos de maçãs e pimentões. Nós espalhamos arroz a partir do topo, podsalivayem. Agora adicione meio copo de água ao molde e cubra com papel alumínio. Asse a carne no forno, aquecida a 200 graus por duas horas. Periodicamente mexa o arroz. Antes de servir, você pode derramar o prato com o seu molho favorito e decorar com ramos de verduras frescas.