O Physalis permanece para a maioria de uma planta bastante misteriosa com lanternas, que muitas vezes podem ser encontradas em supermercados, em departamentos com frutas tropicais. Se você descobrir sobre esta planta, verifica-se que o physalis pode se estabelecer com segurança em nossos jardins. Mais detalhes sobre as receitas para a preparação de physalis serão descritos abaixo.
Physalis vegetal marinado - receita para cozinhar no inverno
Vamos começar com physalis de vegetais, o que é muito mais fácil de criar raízes em nossos jardins, pois é mais adaptado a baixas temperaturas. Esta fruta tem um sabor mais neutro do que o seu companheiro "frutado", portanto, adequado para marinar, decapagem e uso em salgadinhos e saladas.
Se você decidir colher frutas para o inverno, então o enlatamento é ideal, porque depois da marinada as frutas começam a se assemelhar aos tomates encharcados e familiares.
Ingredientes:
- physalis - 1,1 kg;
- vinagre - 75 ml;
- folhas de louro - 2 peças;
- sal - 25 g;
- água 1,1 litros;
- ervilhas de pimenta preta - 6 pcs.
- oleo vegetal - 35 ml.
Preparação
Os frutos fisiológicos são cobertos com uma pele bastante densa, portanto, antes de enrolar em latas, eles devem ser branqueados por cerca de um minuto e, em seguida, fazer um corte transversal de uma das extremidades. Nesta forma, os frutos podem ser dispostos em latas limpas e levados para cozinhar marinada. Para o último, você deve preparar uma mistura de vinagre, água e sal, adicione folhas de louro, ervilha e espere a mistura ferver. Assim que isso acontece, a marinada é removida do fogo e a physalis é despejada nos frascos, após o que os recipientes são imediatamente enrolados.
Salada de physalis - receita
Ingredientes:
- pepino - 1 pedaço;
- physalis - 15 peças;
- lentilhas vermelhas cozidas - ½ st;
- damascos secos - 4 peças;
- mel - 15 ml;
- suco de limão - 25 ml;
- oleo vegetal - 20 ml.
Preparação
Pepino bem enxaguar e cortar em círculos finos. Fisalis dividir em quartos e colocar em uma saladeira com um pepino. Adicione as lentilhas cozidas e os pedaços de damasco seco, depois encha o prato com um molho simples de mel, manteiga e sumo de citrinos.
Jam do morango silvestre - receita para cozinhar no inverno
Variedades de morango são consideradas sobremesa, têm uma doçura mais pronunciada e são usadas na preparação de sobremesas e coquetéis. Dos frutos desta variedade você pode preparar boletos de inverno doce padrão: compotas, doces e marmelada.
Ingredientes:
- Physalis - 540 g;
- ua 195 ml;
- açúcar - 430 g.
Preparação
Os frutos lavados de physalis são divididos ao meio e colocados em utensílios esmaltados. As bagas são despejadas com água e deixam ferver o líquido. Em seguida, o açúcar é adicionado ao physalis, e depois de dissolver os cristais jam é cozido por mais 5 minutos. O boleto doce é distribuído em frascos estéreis e imediatamente rolado.
Marmelada de sobremesa fizalis - uma receita para cozinhar para o inverno
Outra opção para petiscos para o inverno é a marmelada de physalis, cuja consistência é totalmente fornecida com pectina. Essa marmelada não é apenas um prato de sobremesa, ela se encaixa perfeitamente em um prato de queijo.
Ingredientes:
- physalis - 1,1 kg;
- acar - 210 g;
- mel - 95 ml;
- suco de laranja - 45 ml;
- suco de limão - 30 ml;
- pitada de canela;
- pectina - 1/4 colher de chá.
Preparação
As bagas de Fisalis dividem-se ao meio e colocam-se no esmalte junto com o açúcar, o suco cítrico, a canela e o mel. Depois de ferver a mistura, cozinhe tudo por meia hora, e então adicione pectina ao licor para engrossar ainda mais. Hot jam imediatamente rolar em um recipiente estéril.