Você pode preparar tortas de diferentes tipos de massa: azedo - fermento ou fresco - bezdozhzhevogo. Vejamos algumas maneiras com você e aproveite os incrivelmente deliciosos bolos caseiros!
Como fazer uma massa de pastelaria?
Ingredientes:
- farinha - 400 g;
- kefir - 250 ml;
- ovo - 2 pedaços;
- sugar-pinch;
- manteiga - 50 g;
- sal - uma pitada;
- Beber refrigerante - beliscar.
Preparação
Em kefir despeje o refrigerante e misture. Se o produto lácteo fermentado não for suficientemente ácido, extinga o refrigerante com vinagre ou use um desintegrante. Em uma tigela separada, nós quebramos os ovos, nós jogamos sal e açúcar granulado. Bata tudo com um misturador e adicione um pedaço de manteiga derretida. Despeje a mistura de ovos em kefir e misture bem. Aos poucos, introduza porções de farinha, amassando a massa com uma colher e, em seguida, transfira-a para a superfície de farinha e amasse-a adequadamente, com as mãos limpas. Depois disso, cubra a massa de fermento com uma toalha e deixe os minutos por 15 para deixá-la um pouco "descansada". Em seguida, passamos a fazer tortas, usando absolutamente qualquer recheio para o seu gosto.
Como fazer uma massa de fermento para tortas?
Ingredientes:
- vaca leiteira - 400 ml;
- levedura - 10 g;
- o açúcar é pequeno - 1 colher de chá;
- ovo - 2 pedaços;
- sal;
- manteiga - 150 g;
- farinha - 1 kg.
Preparação
O leite aquece a um estado morno, lançamos o açúcar e fermento seco. Depois disso, polvilhe um pouco de farinha e coloque a massa em um lugar quente. Enquanto isso, os ovos são batidos com sal e a manteiga é derretida e resfriada. Agora combine a mistura de ovos com o azeite e a colher. Em seguida, adicione gradualmente a farinha e amasse uma massa densa, mas macia. Nós lhe damos um pouco para levantar, levantar e então nos voltamos para a modelagem de tortas caseiras.
Como fazer uma massa no forno?
Ingredientes:
- manteiga - 250 g;
- água filtrada - 500 ml;
- sal é pequeno - beliscar;
- fermento em pó - 1 colher de chá;
- farinha - 400 g.
Preparação
Tomamos uma tigela grande e pomos a manteiga congelada em um ralador grande. Em seguida, introduzimos gradualmente a farinha peneirada e moemos tudo para obter migalhas finas. Adicione o fermento e coloque uma pitada de sal. Em seguida, mexendo tudo, despeje gradualmente em água gelada e misture uma massa bem dura. Nós removemo-lo na geladeira e deixe lá por cerca de 30 minutos.
Como fazer uma massa para hambúrgueres fritos?
Ingredientes:
Para opary:
- água morna - 1 item;
- levedura de dissolução rápida - 20 g;
- farinha - 1 colher de sopa.
Para o teste:
- oleo vegetal - 0,5 itens;
- farinha de trigo - 3,5 itens;
- açúcar branco - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal - beliscar.
Preparação
Levedura é dissolvida em água morna, despeje a farinha e misture, para que não haja grumos. Deixe a colher por 50 minutos e, em seguida, despeje delicadamente o óleo, despeje o açúcar e o sal. Aos poucos, introduza todo o restante da farinha e amasse uma massa elástica e homogênea. Quando parar de grudar nas mãos, cubra-a com uma toalha e deixe-a por 3 horas no calor. Durante este tempo, nós o chicoteamos várias vezes e ao mesmo tempo preparamos o recheio para tortas.
Com que rapidez fazer uma massa para tortas?
Ingredientes:
- creme azedo gordo - 300 ml;
- ghee - 180 g;
- sal - 1 colher de chá;
- farinha da mais alta qualidade - 800 g.
Preparação
Creme de leite gordo é espalhado em uma tigela, despeje a manteiga derretida e esfregue bem com um garfo. Jogue uma pitada de sal e despeje a farinha peneirada, amassando a massa. Depois disso, enrole-o com filme para alimentos e remova-o no frio por cerca de meia hora. Em seguida, espalhe a massa sobre a superfície de trabalho, polvilhe com farinha, estenda e vá para a preparação de qualquer recheio.