Salada de berinjela é um alimento simples que pode ser servido em qualquer mesa - mesmo para todos os dias, embora para uma festa. O azul está perfeitamente em harmonia com o queijo, a carne e outros vegetais, para que você possa oferecer vários guloseimas para todos os gostos.
Como preparar uma salada de beringela?
A receita da salada de berinjela, apresentada abaixo, é muito simples e acessível. Prepare um tratamento útil, perfumado e brilhante para todos. Se você não tem rúcula na mão, você pode usar folhas de alface, embora a primeira opção seja preferível. É melhor vestir salada com azeite.
Ingredientes:
- ruga - 200 g;
- vinagre balsâmico - 60 ml;
- azul - 400 g;
- pinhões - 60 g;
- tomates cereja - 6 pcs.
- óleo - 80 ml.
Preparação
- Sinenki cortou com fatias e fritou.
- Espalhe a rúcula, polvilhada com vinagre, no topo são berinjelas, tomates bissectados.
- Polvilhe a salada de berinjela com azeite e decore com nozes.
Salada com Beringelas e Tomates
Salada de berinjela com tomate e alho é preparada facilmente, mas acaba por ser picante e apetitoso. Em vez de queijo, você pode usar queijo Adyghe e até mesmo queijo cottage. Se não houver molho de soja ou por algum motivo você não quiser usá-lo, não é um problema, uma salada ficará deliciosa sem ele. Só então o prato deve ser salgado.
Ingredientes:
- azul - 3 peças.
- brynza - 200 g;
- molho de soja - 2 colheres de sopa. colheres;
- alho - 2 dentes;
- tomates - 3 pedaços;
- nozes - 30 g.
Preparação
- Berinjelas são cortadas com cubos pequenos e fritas.
- Despeje o molho de soja e cozinhe por mais um minuto 2.
- Nozes e alho finamente picados.
- Queijo e tomate são cortados em tiras.
- Misture todos os ingredientes, decore com verduras e sirva uma salada de tomates e berinjelas na mesa.
Salada quente com beringelas
Salada de berinjelas assadas é servida à mesa em uma forma quente. No cozimento em si, sem levar em conta o cozimento não levará mais de 10 minutos. O prato fica muito perfumado, moderadamente afiado e muito saboroso. De vegetação, é melhor usar coentro e salsa. Você pode servir salada como um complemento para o enfeite ou junto com torradas tostadas.
Ingredientes:
- berinjela grande - 4 pcs.
- tomate - 1 pc;
- alho - 1 dente de alho;
- greens;
- óleo - 30 ml;
- limão - meio;
- sal, pimenta.
Preparação
- Berinjelas e tomates são colocados em uma assadeira e cozidos a 200 graus por 1 hora.
- Corte o azul ao meio e retire a polpa com uma colher.
- Limpe o tomate e envie a carne para a berinjela.
- Verdes finamente esfarelados.
- Do limão espremer o suco.
- Misture todos os ingredientes, adicione sal, pimenta e sirva.
Salada de abobrinha e berinjela
Salada de berinjela frita com abobrinha vem em um calor e luz ao mesmo tempo. Combina perfeitamente com os sabores de legumes frescos e fritos. Pode ser servido em vez de um prato lateral para um pássaro ou carne. A partir do número indicado de componentes, serão obtidas 3 porções, cuja preparação demora cerca de meia hora.
Ingredientes:
- abobrinha - 1 peça;
- berinjela - 1 pedaço;
- tomates - 3 pcs.
- cebola roxa - 1/2 pcs;
- alho - 1 dente de alho;
- greens;
- sal, pimenta, açúcar;
- vinagre - ½ colher de chá;
- óleo.
Preparação
- As aboborinhas são cortadas em cubos e beringelas - canudos.
- Frite os legumes.
- Fatie os tomates, pique as cebolas.
- Misture verduras com legumes frescos, sal, pimenta, açúcar pritrushivayut, regada com vinagre, coloque o alho e mexa.
- Mass é colocado em um prato, abobrinha são colocados em cima, azul e servido.
Salada de berinjela com ovo
Salada de berinjela com maionese é um excelente prato para uma mesa festiva. Se desejar, você pode adicionar um pouco de alho. O sabor e aroma dos alimentos só melhorarão. E que azul na salada não é amargo, eles precisam ser cortados, despeje sal por cerca de 20 minutos, em seguida, escorra o suco e cozinhe de acordo com a receita.
Ingredientes:
- berinjela - 4 pcs.
- bulbo - 1 peça;
- vinagre 9% - 2 colheres de sopa. colheres;
- ovos - 4 peças;
- óleo;
- pimenta;
- maionese.
Preparação
- As berinjelas são lavadas e cortadas em tiras.
- Cebola picada anéis e derramou com água fervente por um minuto.
- A água é drenada, o vinagre é adicionado e mexido.
- Berinjelas são fritas.
- Os ovos são cortados em cubos ou canudos.
- Com as cebolas mesclar o líquido, adicione azul, ovos, pimenta, maionese e mexa.
- Envie uma salada pronta de berinjelas fritas no frio por meia hora e sirva.
Salada com berinjela e frango
Salada com beringelas e carne é nutritiva e pode ser servida como um prato independente. A receita indica que cenouras e pimentas também são fritas. Mas há uma segunda maneira, quando os vegetais são colocados em uma forma fresca também, fica delicioso. Se você não sabe o que é melhor, prepare ambas as opções, e então você entenderá exatamente como você gosta mais.
Ingredientes:
- filé de frango - 200 g;
- beringela pequena, pimentão, cenoura - 1 peça;
- maionese;
- óleo;
- verdes.
Preparação
- Berinjelas em cubos são fritas.
- Cenouras moer em um ralador de saladas coreanas e pimenta cortada com palha.
- Frite os legumes.
- O filé é fervido, resfriado e desmontado.
- Misture todos os ingredientes, adicione a maionese.
- Antes de servir, uma salada de beringelas é decorada com verduras.
Salada "Teshchin tongue" de berinjela
Uma deliciosa salada de beringelas com um nome interessante acaba por ser afiada e saborosa. Apenas o que você precisa no inverno. Pode ser usado como um lanche. Outro prato é perfeitamente combinado com pratos de batatas . Delicadeza pode ser preparada no verão, então a quantidade de vinagre e açúcar pode ser reduzida.
Ingredientes:
- berinjela - 2,5 kg;
- Pimentão vermelho búlgaro - 5 peças.
- pimenta - 1 vagem;
- açúcar - 100 g;
- alho - 100 g;
- vinagre 9% - 100 ml;
- óleo - 200 ml;
- verdes.
Preparação
- Berinjelas são cortadas em anéis, fritas.
- Alho, pimenta é picada em um moedor de carne.
- Adicione azeite, vinagre, açúcar e verduras.
- O molho é colocado em um prato e cozido por 20 minutos.
- Garrafas azuis são espalhadas sobre latas, cheias de curativos e esterilizadas por 20 minutos.
Salada georgiana com beringelas e tomates
Uma salada picante de berinjela, cozida de acordo com a receita georgiana, certamente não deixará indiferente todos os amantes de pratos em brasa. A picantia é adicionada aos verdes e nozes. Antes de servir, a comida deve ser mantida no frio. É conveniente fazê-lo à noite e, na manhã seguinte, o prato estará completamente pronto.
Ingredientes:
- berinjela - 2 pedaços;
- nozes - 150 g;
- alho - 3 dentes;
- bulbo - 1 peça;
- coentro e salsa;
- limão - 1 peça;
- manjericão seco, lúpulo-suneli - por ½ colher de chá;
- sal, pimenta moída;
- sugar-pinch;
- grão de granada.
Preparação
- Sinenki todo assar no forno por 45 minutos, limpe, corte a carne.
- Pique as cebolas, alho, adicione o suco de limão, especiarias, açúcar, sal e mexa.
- Porcas são moídas.
- Misture todos os ingredientes e retire a salada de berinjela no frio.
- Antes de servir, polvilhe com sementes de romã.
Salada de berinjela em estilo coreano
Saladas de berinjelas para todos os dias podem ser inventadas completamente diferentes. Os fãs de pratos picantes terão que provar um lanche, cuja receita é apresentada abaixo. Graças a carne, o tratamento acaba por ser muito gratificante. Todos os componentes são perfeitamente combinados entre si, e um sabor especial é dado às sementes de gergelim.
Ingredientes:
- carne de vaca - 300 g;
- berinjela - 2 pcs.
- cenouras, pimentos doces - 1 pc;
- verdes de coentro, endro, salsa;
- pimentas quentes - a gosto;
- sementes de gergelim;
- óleo vegetal;
- sal.
Para reabastecimento:
- suco de limão - 1 colher de sopa. colher;
- óleo - 2 colheres de sopa. colheres;
- molho de soja - 40 ml;
- açúcar, pimenta, alho - a gosto.
Preparação
- A carne é cortada com palha e frita em óleo.
- Cenouras, pimentões, beringelas também são cortadas em tiras, elas são adicionadas em porções à carne e mantidas no fogo por 10 minutos.
- Legumes devem permanecer úmidos.
- Misture todos os componentes para reabastecer.
- A mistura resultante é preenchida com uma salada com berinjela e carne, deixe descansar por meia hora, polvilhe com sementes de gergelim e sirva.
Salada deliciosa para o inverno de beringela
Quando se revelou um ano frutuoso, e não há lugar para colocar nenhum azul, vale a pena preparar uma salada de beringelas para o inverno . Na estação fria, um deleite apetitoso irá lembrá-lo de um verão quente e vai agradar com o seu sabor agradável e aroma. Agrada esse fato, que não é necessário esterilizar os frascos com uma salada. Isso simplifica muito o processo de conservação.
Ingredientes:
- berinjela - 1 kg;
- cebola - 500 g;
- Pimenta búlgara - 500 g;
- açúcar, óleo - 1 copo;
- sal;
- pasta de tomate - 500 g;
- vinagre 9% - 70 ml.
Preparação
- Cebolas e pimentões rasgam semirings, adicione tomate, açúcar, azeite, vinagre, sal.
- Mexa e cozinhe por meia hora.
- Adicione o corte de berinjela em cubos e cozinhe por mais 20 minutos.
- Salada de berinjela é espalhada sobre frascos esterilizados e enrolada.
- Vire os recipientes e embrulhe.