Um legume muito popular é o repolho, e sopa borsch dele resulta real, e extingue isto, e salga, e marinate e uso cru. As saladas mais interessantes e saborosas do repolho levam um lugar digno em nossas mesas. Uma salada simples de repolho fresco pode ser comido se você quiser algo dietético, e você pode adicionar um molho calórico e mais pimenta e obter um lanche para os gourmets.
Este famoso vegetal em sua forma bruta contém muita fibra, por isso, muitas vezes prepara "vassouras para salada" para limpar os intestinos. Saladas de repolho fresco jovem são ricas em ácido fólico e, o que é especialmente atraente, são queimadores de gordura, é por isso que as saladas de repolho branco fresco são tão populares.
Qualquer pessoa que não tenha habilidades culinárias pode preparar uma salada de repolho fresco, mas preparar uma salada deliciosa de repolho fresco, compartilharemos com você alguns truques.
- A maior vantagem de uma salada é sua suculência, então você precisa desfazer o repolho adequadamente para que ele não perca seu precioso suco;
- pique repolho faca grande e muito afiada;
- tente não amassar o repolho picado, frágil e suculento, senão ele perderá o suco e ficará flácido;
- se o repolho ficou rijo, ao contrário, não impedirá que se esmague e até esfregue um pouco com sal para fazer o suco;
- Saladas salgadas antes das refeições, caso contrário, elas perderão muito suco;
- o repolho não se combina com o creme azedo;
- se o repolho for duro e, além disso, amargo, então o repolho cortado pode ser escaldado com água fervente em uma peneira.
Salada de repolho fresco jovem
Ingredientes:
- repolho jovem, pequena cabeça - 2 pcs.
- brynza - 250 g;
- azeitonas sem caroços - 70 g;
- pepino - 100 g;
- azeite - 4 colheres de sopa. colheres;
- suco de limão - a gosto;
- sal - a gosto.
Preparação
Queijo encharcado, ou qualquer queijo mole semelhante ao queijo, cortado em cubos. Repolho de repolho em tiras grandes. Tudo - em uma saladeira, adicione o suco de limão, azeite e sal.
Salada de repolho fresco picante
Para os amantes da afiação, oferecemos-lhe outra receita muito interessante, que, na verdade, já é um aperitivo.
Ingredientes:
- repolho branco - 500 g;
- presunto - 200 g;
- cebolinha - 30 g;
- Azeite inodoro - 10 g;
- molho de soja - 20 g;
- vinho vinagre - 15 g;
- açúcar - 10 g;
- pimenta - a gosto;
- sal - a gosto.
Preparação
Repolho fino, podsalivaem, adicione vinagre e levemente as minhas mãos. Nesta salada é desejável cortar todos os produtos finamente e longamente, inclusive a pena de cebola verde, então a salada ficará muito bonita.
Combinamos repolho e outros ingredientes, combinamos com manteiga, molho de soja e açúcar. No final, com cuidado, despeje a pimenta para os fãs "quentes".
Prepare uma salada não é só de repolho branco, mas também de repolho roxo .
Salada de couve-flor fresca
Repolho branco tem muitos parentes. Talvez o mais popular deles seja a couve-flor. Vamos compartilhar com você "para um lanche" uma salada original dele.
Ingredientes:
- couve-flor jovem - 1 cabeça;
- creme azedo 25% - 100 g;
- queijo com mofo - 25 g;
- alho - 4 dentes;
- manjerona - 1 colher de chá;
- endro - 1 colher de chá.
Preparação
O repolho é bem lavado em água fria e dividido em inflorescências. Se as inflorescências forem muito grandes, corte-as ao meio. Escaldamos com água fervente e mais uma vez mergulhamos em água fria.
Todas as especiarias, creme de leite e queijo são moídas até se obter uma pasta homogênea. Mergulhamos nesta pasta, como no clarete, em cada inflorescência e lindamente decorada numa saladeira. Polvilhe com endro e coma com prazer. Molho de queijo e creme azedo pode ser substituído por um molho de queijo cremoso .