Se a família tiver filhos pequenos, então muito dinheiro é gasto em cereais, sucos e gravetos. Eles não contêm açúcar, corantes e conservantes, eles são úteis para crianças, mas são muito caros. Mas você pode economizar seriamente preparando purê de maçã sem açúcar para o inverno.
Cozinhar um simples purê de batatas
Nós vamos dizer-lhe como fazer purê de maçã sem açúcar de maçãs doces, maduras, cultivadas de preferência em seu jardim.
Ingredientes:
- Maçãs de variedades "Gala", "Macintosh", "Golden" ou similar - 3-4 kg;
- água, purificada de impurezas (engarrafada) - 0,5 litros.
Preparação
Para obter um purê útil, que preservará o máximo de vitaminas, usamos uma faca feita de cerâmica, pratos de plástico e frascos estéreis.
As maçãs são lavadas, cortadas em 4 partes, cortadas as caixas de sementes e caudas, retire a casca (não jogue fora). Cortamos as maçãs em pequenos pedaços (como tortas), despejamos água e começamos a aquecer lentamente. Colocamos a casca em uma bolsa de gaze e, quando as maçãs liberam o suco e a quantidade de líquido aumenta, nós o colocamos na panela. Cozinhe as maçãs, mexendo delicadamente para evitar que elas queimem, até que elas se tornem muito moles - graus diferentes para isso precisam de um tempo diferente. Em seguida, limpe as maçãs (removemos a sacola com a casca - já tiramos todas as que são úteis) através de uma peneira, ou esfregamos com um esmagamento, ou esfregamos com um liquidificador de imersão . O purê de batatas acabado é aquecido para ferver e espalhado em frascos estéreis.
Como você pode ver, preparar purê de maçã sem açúcar para o inverno é uma questão simples, mas muitas pessoas têm uma pergunta sobre como preservar purê de maçã sem açúcar, porque não há conservantes nele. Na verdade, isso não é verdade. Os ácidos de frutas servem como um excelente conservante, por isso não é necessário rolar frutas e bagas com açúcar, sem isso é muito mais útil, embora para aqueles que estão acostumados a doces, possa parecer menos delicioso. A principal coisa - não mantenha o pôr do sol quente. Bem, se você estiver ocioso com um freezer, prepare um molho de maçã congelado sem açúcar. Podemos resfriar o purê preparado, colocá-lo em pequenos recipientes de plástico ou sachês, embalá-lo e instalá-lo no freezer. Descongelar o purê de batata à temperatura ambiente ou em um forno de microondas.
Adicionar fruta
Sabe-se que mesmo os adultos dificilmente podem suportar uma dieta longa com a mesma comida. O que podemos dizer sobre crianças que não sabem explicar que não há outro alimento? A opção está aí. Você pode fazer purê de batatas com a adição de outras frutas, por exemplo, vamos preparar purê de maçã e pêra para o inverno sem açúcar.
Ingredientes:
- maçãs vermelhas maduras do outono - 3 quilogramas;
- peras macias maduras - 1 kg;
- água preparada - ½ litro.
Preparação
Lavamos e limpamos a fruta: descascar a casca, cortar o meio com sementes e rabos. Nós cortamos dependendo da dureza de maçãs e peras: nós cortamos os frutos mais duros mais finamente de forma que os mais macios não feram. Colocamos em uma panela, despejamos água e começamos a ferver em fogo lento. Determinar a vontade da fruta é simples: pegue um pedaço maior e tente esfregá-lo com as costas da colher. Se você conseguiu, tudo está pronto. Nós esfregamos maçãs e peras da maneira que parece mais fácil ou mais correta para você, aquecer para ferver e rolar.
Como você pode ver, é muito fácil preparar purê de maçã sem açúcar para o inverno, a receita pode ser variada. Use para purê de batatas diferentes variedades de maçãs, adicionando um pouco de ameixas descascadas, cenouras doces, espinheiro ou abóbora. Ainda é possível já no inverno enquanto alimentando o bebê no purê de maçã terminado para acrescentar uma pequena banana esfregada, umas duas baixas de xarope da geléia de framboesa .