Ensopado de legumes é um prato de verão muito leve e muito saboroso. Sua composição pode variar dependendo dos vegetais. Hoje vamos dizer-lhe como cozinhar um guisado de peru.
Guisado de peru com batatas
Ingredientes:
- pernil de peru - 2 peças.
- azeite - 50 ml;
- batatas - 4 pcs.
- cebola vermelha - 0,5 pcs;
- alho - 1 dente de alho;
- manjericão seco;
- alecrim;
- ameixas secas - 8 peças;
- especiarias.
Preparação
Agite as hastes de peru, despeje-o com azeite, polvilhe com sal, pimenta, manjericão e alecrim. Em seguida, adicione uma cebola limpa e finamente picada e corte em 4 pedaços de dentes de alho. Finja bem os pedaços de peru e coloque a carne no papel alumínio. De cima nós distribuímos as ameixas encharcadas. As batatas são limpas, lavadas, cortadas em círculos de espessura média, colocadas com óleo e temperadas com especiarias. Espalhamos as batatas ao redor do pássaro, cobrimos tudo com papel alumínio, giramos as bordas suavemente e mandamos o guisado do peru para o forno aquecido por 45 minutos.
A receita para um guisado de peru
Ingredientes:
- pedaços de peru - 500 g;
- pimentão - 1 peça;
- tomates - 1 pc;
- bulbo - 1 peça;
- creme - 1 item;
- água - 1 item;
- óleo vegetal;
- especiarias.
Preparação
Corte o peru em pedaços, enxágüe e seque levemente. Em seguida, frite a carne sobre o óleo vegetal para o vermelho de ambos os lados e, em seguida, adicione o tomate esmagado, pimentão e cebola. Feche o ensopado de legumes com uma tampa de peru e cozinhe por 25 minutos. Depois disso, despeje cuidadosamente creme, água e polvilhe sobre o sabor das especiarias. Misture bem tudo, feche a tampa e continue a ferver por mais 15 minutos. Em seguida, desligue o fogo, coloque o guisado sobre os pratos e sirva-o na mesa.
Ragu de peru em multivark
Ingredientes:
- carne de peru - 400 g;
- bulbo - 1 peça;
- batatas - 3 peças.
- cenoura - 1 peça;
- abobrinha - 1 peça;
- feijão espargos - 30 g;
- repolho branco - 50 g;
- tomate - 1 pc;
- alho - 3 dentes;
- óleo vegetal;
- especiarias.
Preparação
Os vegetais são limpos, lavados e secos. Luchok e alho esmagados, batatas cortadas em pequenos cubos e cenouras, abobrinhas e tomates brilham em círculos. Os grãos de aspargo são cortados em pedaços e cortados em pequenos pedaços de repolho com canudos. A carne de peru é cortada em pequenos pedaços de tamanho médio e colocada no fundo do multivark.
Despeje um pouco de óleo, jogue em ordem aleatória legumes preparados e feche o dispositivo com uma tampa, derramando tudo a gosto. Nós ajustamos o modo de exibição "Cozimento" e cozinhamos por 20 minutos. Depois disso, traduzimos para o modo "Quenching" e esperamos mais 1,5 horas. Durante o cozimento, mexa o guisado de peru com legumes várias vezes e antes de servir, polvilhe o prato com verduras picadas.
Guisado de peru com champignon
Ingredientes:
- filé de peru - 600 g;
- caldo de galinha - 1 item;
- cenoura - 5 pcs.
- bulbo - 1 peça;
- batatas jovens - 8 peças.
- ervilhas verdes frescas - 300 g;
- champignons frescos - 200 g;
- tomates - 200 g;
- farinha - 1 colher de sopa. colher;
- especiarias;
- óleo de milho - 3 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Nós cortamos o filé de peru em pedaços pequenos. Cenouras e bulbos são limpos, canudos picados. Lavamos as batatas com uma escova da terra e as cortamos em quartos. Nós removemos os cogumelos dos cogumelos e processamos os cogumelos. Agora pegue uma panela grande com um fundo grosso, aqueça-a em óleo e frite até ficarem macias cenouras e cebolas. Em seguida, adicione os pedaços de peru, despeje o alho em pó e misture. Após cerca de 10 minutos, jogue a farinha e cozinhe, mexendo, por mais um minuto 3. Em seguida, despeje o caldo e o guisado, mexendo, para não formar caroços. Depois disso, junte os tomates líquidos e todos os outros ingredientes. Deixe ferver, cubra com uma tampa e deixe ferver em fogo pequeno por 30 minutos.