Shaurma tornou-se um favorito universal não só devido à simplicidade de cozinhar, mas também devido ao seu formato conveniente, permitindo-lhe desfrutar de uma refeição em movimento. Imediatamente não se esqueça do sabor, a variabilidade de que dá uma enorme folia de imaginação e permite que você combine um único prato muitos ingredientes diferentes. Abaixo vamos discutir algumas das receitas para shawarma com frango em casa.
Receita de shawarma caseiro em pão pita com frango
Este shawarma cozinhar e marinar em uma complexa mistura oriental de especiarias, mas se você não tem tempo ou o desejo de misturar especiarias em casa, você pode armar-se com uma mistura de frango e frango.
Ingredientes:
Para frango:
- filetes - 1,1 kg;
- iogurte - 135 ml;
- dentes de alho - 3 pedaços;
- suco de limão - 20 ml;
- cominho moído, coentro - 2 colheres de chá;
- cardamomo de terra, feno-grego, cravo, páprica, açafrão - 1/4 colher de chá;
- pitada de pimenta.
Para Shawarma:
- lavash;
- pepinos em conserva - 2 pcs.
- maionese - 65 g;
- tomates - 160 g;
- um monte de folhas de alface;
- cebolas roxas - 45 g.
Preparação
Divida o frango em pedaços iguais e deixe marinar em uma mistura de iogurte com alho picado, suco de limão e todas as especiarias da lista. Deixe o frango por um dia no frio e frite até ficar pronto.
Prepare os legumes. Corte os pepinos em tiras finas, divida os tomates em semicírculos e pique as cebolas. Lubrifique as folhas de lavash com maionese e coloque os legumes em fileiras no terço inferior da pita. Coloque o frango sobre os legumes. Enrole o pão pita no rolo, pegando as bordas laterais. A preparação do shawarma em casa pode ser completada já neste estágio, ou você pode fazer roleta em uma frigideira seca até que as bordas do pão pita se unam.
Frango Shaurma em casa
Esta versão de Shawarma não requer uma longa permanência do frango em qualquer marinada, basta apenas esfregá-lo com especiarias (você pode até fazer uma mistura pronta para um pássaro) e rapidamente fritar.
Ingredientes:
- iogurte - 130 ml;
- maionese - 95 g;
- limão;
- mistura de especiarias para frango - 1 colher de sopa. colher;
- frango (filé) - 680 g;
- pepino fresco, tomate, cebola - a gosto;
- lavash .
Preparação
Prepare um molho simples para shawarma em casa, misturando iogurte com maionese e adicionando tudo com casca de frutas cítricas. Despeje o restante suco de limão sem casca em cima do filé de frango fatiado e adicione uma mistura universal de especiarias ao frango. Após a mistura, o pássaro pode ser deixado para marinar, e você pode enviá-lo imediatamente para uma panela.
Prepare o número desejado de legumes, cortando-os em pequenos pedaços. Lubrifique a folha de pão pita com um molho pré-cozido, coloque legumes e aves de uma das bordas. Cubra o recheio com os lados do pão pita e, em seguida, role em um rolo.
Como preparar chowma caseiro com frango?
Este shaurma será preparado à maneira mediterrânea e, portanto, sua base não será a ordinária lavash, mas uma pita que pode ser comprada já preparada ou feita independentemente, sob a orientação de nossas receitas.
Ingredientes:
- carne de frango - 940 g;
- cominho moído, coentro - 1 colher de chá;
- cardamomo moído, pimenta caiena - 1/2 colher de chá;
- suco de três limes;
- maionese - 55 g;
- pimentão - 140 g;
- pepino - 115 g;
- Pit;
- um punhado de salsa;
- tomates - 210 g;
- Queijo feta - 45 g.
Preparação
Marinar pedaços de filé de frango, regando-os com suco de limão e temperando com especiarias da lista. Pedaços de frango trazem para a preparação em uma panela.
Preenchendo shawarma em casa é extremamente simples: esmagar um buraco com iogurte ou maionese, coloque frango e tomate com salsa, adicione fatias de pimenta e pepino, polvilhe tudo com um feta e role um bolo.