A história da culinária de lavash armênio remonta a vários milhares de anos. Tortilhas finas, frescas ou grossas, ligeiramente salgadas não são apenas surpreendentemente saborosas, mas também são úteis. Afinal, não há aditivos sintéticos e fermento em pó neles, apenas um produto natural e suas mãos mágicas criando este prato apetitoso!
Hoje, o lavash armênio é popular não apenas entre os povos do Cáucaso, mas em todo o mundo. E não é surpreendente. Afinal, é delicioso por conta própria e como base para vários pratos.
Todos os produtos utilizados para fazer lavash armênio são simples e baratos, o que significa que eles estão disponíveis para cada hostess. Vamos considerar com você como preparar rápida e facilmente lavash armênio em casa.
Lavash armênio fino em casa - receita
Ingredientes:
- farinha de trigo - 2 itens;
- água - 0,5;
- ovo - 1 pedaço;
- sal - 0, 5 colheres de chá.
Preparação
Como cozinhar lavash armênio? Em uma tigela, quebrar o ovo, adicione sal e bata bem. Em seguida, despeje um pouco de água fervida, gradualmente, despeje a farinha e amassar uma massa elástica homogênea para lavash armênio. Em seguida, cubra com uma toalha e deixe por cerca de 40 minutos. Depois de cortar a massa em pequenos pedaços, enrole cada um em uma camada fina e leve ao forno em uma panela em ambos os lados por 2 minutos. Lavash pronto imediatamente colocar em um saco plástico e deixe por 5 minutos, caso contrário, será frágil e seco.
Receita para lavash armênio fino
Ingredientes:
- farinha - 2,5 itens;
- fermento seco - 1 colher de chá;
- oleo vegetal - 1 colher de sopa. colher;
- água - 1 item;
- açúcar - 1 colher de chá;
- sal - beliscar.
Preparação
Como assar lavash armênio? Em uma panela pequena, despeje a água e aqueça em fogo baixo até uma temperatura de aproximadamente 45 °. Farinha peneirar cuidadosamente uma peneira. Dissolva o fermento seco em água morna, adicione o açúcar, o óleo vegetal, a farinha peneirada e um pouco de sal. Com cuidado misture e amasse a massa lisa e elástica. Depois disso, cubra com uma toalha e deixe por 1 hora em um lugar quente.
Em seguida, amassar corretamente a massa e corte em 10 partes. Cada um deles é colocado em bolos finos e assados em uma frigideira seca e aquecida por 15 segundos em cada lado. Pão pronto pita é empilhado em uma bandeja e coberto com uma toalha de cozinha. Quando o pão armênio esfriar completamente, coloque-o em uma bolsa limpa e guarde-o na geladeira.
De panelas prontas você pode cozinhar uma variedade de lanches diferentes, pãezinhos, bolos folhados. É também um substituto perfeito para o pão normal. E você pode simplesmente mergulhar pedaços de pão pita em manteiga derretida ou geléia e lavar com chá quente. É incrivelmente delicioso!
A receita para um grosso lavash armênio
Ingredientes:
- farinha de trigo - 1 kg;
- levedura - 80 g;
- água - 600 ml;
- açúcar - 1 colher de chá;
- azeite - 2 colheres de chá;
- ovo - 1 pedaço;
- óleo vegetal.
Preparação
Como fazer lavash armênio? Nós peneiramos a farinha e misturamos com sal. Em água morna, dissolva o fermento, coloque a farinha e misture a massa macia e elástica. Cubra com uma toalha e deixe por 20 minutos em um lugar quente. Em seguida, sove bem a massa, corte em 5 partes iguais e enrole cada uma em um bolo pequeno e grosso. O ovo é misturado com açúcar e azeite. Espalhe os bolos em uma assadeira, unte a mistura de ovos preparados e envie para um forno pré-aquecido. Nós assar pão pita por cerca de 7 minutos a uma temperatura de 180 ° C. Em seguida, retire do forno e polvilhe com água. Bon appetit!