Como cozinhar peru no forno?

Como você sabe, a carne é muito útil, um produto nutritivo a partir do qual você pode cozinhar uma enorme variedade de pratos. Mas nem sempre as pessoas podem usar esse tipo de carne que querem. Portanto, hoje vamos preparar uma carne de peru muito útil, que será mais segura para os idosos e crianças. Além disso, não usaremos gorduras extras e desnecessárias, pois prepararemos fatias de peru apetitoso no forno e lhe diremos como fazê-lo para torná-lo delicioso.

A receita de um peru assado em pedaços no forno

Ingredientes:

• a parte costal ou dorsal do peru - 1,5 kg;
• grande sal - a gosto;
• molho de soja - 50 ml;
• mel líquido - 2 colheres de sopa. colheres;
• maionese - 2 colheres de sopa. colheres;
• oleo vegetal - 1 colher de sopa. colher.

Preparação

Esta receita para quem gosta de carne com pequenos ossos, além disso, a costela de peru é muito mais carnuda do que o frango, por isso há algo para comer, especialmente se você não cortar o peito. Assim, corte pequenos pedaços de carne nos ossos e esfregue-os ao seu gosto com um grande sal. Na tigela com molho de soja, adicione mel líquido e uma boa maionese gordurosa e, em seguida, mexa tudo em uma massa homogênea. A mistura resultante é uniformemente vertida em pedaços do peru dividido, depois de misturados com ele e espalhar essa beleza sobre a assadeira oleada. Cubra todo o tamanho suficiente com uma folha de papel alumínio e coloque o peru no centro do forno aquecido a 210 graus por 55 minutos. Depois disso, removemos a folha do prato e escalde por mais 25 minutos, reduzindo a temperatura em 20 graus.

Como preparar fatias de peru com batatas no forno?

Ingredientes:

• peru - 1/6 de uma pequena carcaça;
• batatas - 6-7 tubérculos;
• pimenta, sal - a gosto;
• maionese - 100 g;
• creme azedo - 100 g.

Preparação

Nós dividimos a parte selecionada do peru em porções. Descascamos os tubérculos de batata limpos com fatias grandes e os combinamos com carne. Individualmente, acrescentamos pimenta e sal de cozinha a gosto. Para uma distribuição uniforme de especiarias, misture tudo e coloque-o em um molde feito de vidro resistente ao calor. Em uma tigela, ligamos o mesmo volume de maionese com creme azedo e despeje a mistura preparada para assadeira, que depois do topo é bem coberta com papel alumínio e coloque no forno. Peru grelhado com batatas a 200 graus no forno enche toda a casa com sua fragrância. Nós levamos o prato acabado em 80 minutos.

Turquia com fatias, assada com ameixas no forno, na manga

Ingredientes:

• filetes de peru - 1,2-1,3 kg;
• soro de leite - 1 l;
• sal - a gosto;
• ameixas - 350-450 g;
• Noz moscada - 2 colheres de chá.

Preparação

Filé de peru puro cortado em 3 a 4 peças centimétricas e colocado em uma tigela funda soro de leite, deixando a carne nesta forma por uma hora. Em seguida, jogamos tudo de volta no coador para fazer o soro de vidro e polvilhe o peru a gosto com sal e tempere com noz-moscada. As ameixas secas pré-embebem em água a ferver, e depois de 20 minutos a drenar a água, corte as frutas secas em 3-4 partes longitudinais e adicione-as às peças da ave preparada. Mão misture a carne com ameixas e coloque-os em uma manga, que imediatamente colocado em uma assadeira, que depois colocamos no forno aquecido por 15 minutos a 220 graus. Preparação de pedaços de peru com um aroma maravilhoso e sabor de ameixas no forno dura 1 hora e 20 minutos.