Hoje você vai aprender a cozinhar costeletas de bacalhau, cuja receita não é conhecida por toda a anfitriã. O bacalhau é um peixe branco famoso, que não é apenas útil, mas também muito saboroso.
Costeletas de filetes de bacalhau - receita clássica
Ingredientes:
- bacalhau - 1,2 kg;
- pão ralado - 100 g;
- cebolas - 150 g;
- ovo - 1 pedaço;
- maionese - 20 g;
- verdes - 20 g;
- oleo vegetal - 20 ml;
- sal, pimenta a gosto.
Preparação
A receita de costeletas de peixe do bacalhau começa com a preparação de carne picada. Para fazer isso, desfaça o peixe, remova a pele dele, remova as barbatanas e o interior, separe os filés dos ossos. Passe os filés fatiados com pão, cebola e verduras através de um moedor de carne. Verdes podem ser tomadas qualquer: salsa, manjericão, dill. Acrescente o ovo, a maionese, o sal e a pimenta para picar.
Antes de cozinhar costeletas de carne picada deve ser resfriado na geladeira por 2-3 horas. Cego da carne picada resfriada para uma espessura não muito grande, então eles rapidamente frito. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e, por sua vez, coloque as costeletas sobre ele. Eles fritam rapidamente, em poucos minutos. Como o próprio bacalhau é um peixe gordo, as costeletas têm uma crosta crocante e um núcleo suculento.
Certifique-se de tentar fazer os fisburgers dessas costeletas. Para fazer isso, coloque um anel fino de pepino em conserva, cebola roxa, tomate, folhas de alface e um pedaço de queijo creme entre as metades de um pão de gergelim. Tal tratamento será apreciado por todas as crianças, mesmo aquelas que resistem ao peixe.
Costeletas de um bacalhau para par
Ingredientes:
- bacalhau - 1 kg;
- ovo - 1 pedaço;
- cebola - 100 g;
- farinha de trigo - 25 g;
- cenoura - 50 g;
- verdes - 20 g;
- sal, pimenta a gosto.
Preparação
Com o advento dos vapores, mais e mais pessoas mudaram para um método mais saudável de cozinhar. Costeletas de bacalhau a um par diferem da versão anterior, mas de modo algum inferior a ela.
Para fazer carne picada, você também terá que pescar ou comprar filés prontos. Passe os filés de peixe com a cebola através do moedor de carne. Ferva uma pequena fatia de cenoura e pique-a em carne picada. Este passo pode ser ignorado, no entanto, as culturas de raiz do sabor do bacalhau e torna mais expressivo. Recheie o ovo, ponha a farinha, as verduras picadas, sal e pimenta e misture tudo bem.
Vlepite de almôndegas picadas e coloque-as nas filas do navio. Ferva as costeletas é um modo especial para peixe. Por via de regra, leva de 20 para 35 minutos.
Se você aderir a um estilo de vida saudável, em seguida, como um acompanhamento para as costeletas do bacalhau em uma camada separada de navios a vapor pode ser colocado fatias de cebolinha cebola, cogumelos crus, pedaços de cenoura e batata. Preparar as costeletas de peixe do bacalhau não lhe dará muito tempo, mas é garantido que ficará satisfeito com o resultado.
Costeletas de bacalhau no forno
Ingredientes:
- bacalhau - 1,2 kg;
- pão ralado - 100 g;
- cebolas - 150 g;
- ovo - 1 pedaço;
- maionese - 20 g;
- "Parmesão" - 50 g;
- verdes - 20 g;
- oleo vegetal - 20 ml;
- sal, pimenta a gosto.
Preparação
A carne picada para esta receita difere das anteriores apenas no modo de preparação. Costeletas de bacalhau no forno são a maneira mais perfumada e apetitosa de cozinhar esses produtos de peixe.
Primeiro de tudo, formam as costeletas. Em seguida, cubra a assadeira com papel manteiga e disponha os produtos do recheio. Se você quiser fazer costeletas de bacalhau e queijo, você pode polvilhar as bolas com "parmesão" ralado. A fragrância deles será surpreendente.
Envie a assadeira para o forno aquecido a 200 graus por 30-40 minutos, dependendo do tamanho e espessura das costeletas. O prato ideal para costeletas de carne picada será uma salada de legumes com cogumelos e molho leve. Se você quer ter um jantar rico e saudável, então você pode cozinhar purê de batatas.
Agora que você sabe fazer costeletas de bacalhau, pode desfrutar da sua família com um delicioso jantar de peixe, não só na sua base. Tente diversificar o menu com costeletas de verdinho ou arinca . Bon appetit!