Não é segredo que as batatas fritas são o lanche mais popular e favorito do mundo, que conquistou os corações dos fãs de lanches rápidos com sua simplicidade e bom gosto. As prateleiras de supermercados e lojas estão cheias de pacotes coloridos de batatas fritas crocantes de todos os gostos e formas, e os consumidores arrecadam avidamente esses mesmos pacotes e comem um produto de uma loja cancerígena, mesmo sem saber. Estamos com você, como cozinheiros hábeis, podemos cozinhar batatas fritas caseiras no forno, não uma gota sem prejudicar nossa saúde. Todo o segredo desta cozinha é que as batatas fritas no forno são assadas sem óleo, temperadas com especiarias naturais sem aditivos e corantes, e portanto não só não prejudicam, mas também preservam todos os benefícios que os tubérculos de batata armazenam em si mesmos. Como fazer chips no forno em casa, vamos descobrir isso neste artigo.
A receita para cozinhar batatas fritas
Chips no forno - ao ponto do absurdo receita simples e rápida, ele certamente virá para o resgate se você quiser "mastigar" algo enquanto assiste a um filme ou se amigos com algumas garrafas de espuma estão caindo. Em geral, a receita é universal, e a variedade de sabores e locais para o vôo de fantasia é incontável, porque aditivos de sabor sintéticos mais do que substituirão sal, páprica, "parmesão" ou um pouco de alho seco. Além de secar batatas, você pode colocar um raminho de alecrim ou um pouco de tomilho, e já preparar batatas fritas para servir com molhos para todos os gostos.
Ingredientes:
- batatas - 5 peças.
- azeite - 30 ml;
- sal - a gosto;
- alecrim - 2 filiais;
- alho - 2 dentes;
- Queijo parmesão - 80 g.
Preparação
As batatas são apropriadamente minhas, se desejado, podem ser limpas ou não descascadas; em qualquer caso, cada tubérculo é cortado em fatias finas com um cortador de legumes ou trituração especial.
Nossa receita é bastante dietética, portanto, se você quiser evitar o excesso de calorias, antes de cozinhar as batatas fritas no forno, molhe as fatias de batatas em água fria. O amido, que sairá com uma solução turva após a imersão, agora não só não se ajusta aos seus quadris, mas também tornará as batatas mais crocantes após o cozimento.
Em seguida, fatias de batatas devem ser secas com uma toalha e colocar em uma assadeira untada. Lubrifique a panela o mais cuidadosamente possível, pois não queremos que as batatas fritem ou colem, mas queremos apenas dourá-las, por isso é melhor usar uma escova ou pano para lubrificá-la. Além das fatias, você também pode lubrificar uma pequena quantidade de óleo.
Em uma assadeira, coloque um pouco de raminhos de alecrim, eles devem primeiro ser achatados com uma faca ou mergulhados em água fervente para que as folhas soltem óleos perfumados, e 3-4 minutos antes das batatas estarem prontas para colocar vários dentes de alho.
Agora as nossas batatas fritas podem ser enviadas ao forno, a cozedura demora cerca de 10 minutos. Você pode avaliar a prontidão visualmente - as fatias vermelhas ficarão onduladas e começarão a ficar atrás da assadeira.
Da mesma forma, você pode preparar batatas fritas afiadas, mas em vez de alecrim durante o cozimento em batatas, você pode colocar cachos de pimenta, e salpique chips prontos com uma mistura de sal e páprica.
Chips prontos podem ser comidos sozinhos ou com molhos de iogurte com alho e endro, ou com molho de mel e mostarda . Excelentes aditivos para chips serão molhos clássicos para nachos chips - "Guacamole" e "salsa de vegetais".