Nachos chips de milho - o orgulho da culinária mexicana, porque torradas pedaços de tortilla com uma variedade de coberturas ganharam popularidade não só em sua terra natal, mas em todo o mundo.
Um pacote de nachos comprados é um prazer não barato e, considerando todos os custos, é muito mais barato preparar um lanche e esse processo não representa nenhuma complexidade. Vamos dedicar este artigo a como preparar nachos nós mesmos.
Chips nachos - receita
Tradicionalmente, um bolo de tortilla é feito de farinha de milho, que às vezes é misturada com farinha de trigo e várias especiarias.
Ingredientes:
- fubá - 1¼ colher de sopa.
- farinha de trigo - 2/3;
- oleo vegetal - 4 colheres de sopa.
- Cominho indiano (azhgon) - 1 ½ colher de chá;
- cominho - ½ colher de chá;
- sal - a gosto.
Preparação
Misture dois tipos de farinha e adicione óleo vegetal e sal. Ao peso recebido vertemos 2 copos de água, amassando a massa de tal maneira, para receber bastante kom denso e elástico.
A massa acabada é dividida em porções, cada uma e que deve ser enrolada em um bolo fino. Eles, por sua vez, são cortados em triângulos, que depois devem ser fritos em uma grande quantidade de óleo vegetal até dourar e textura crocante.
Molho para batatas fritas nachos
Então, como fazer nachos chips nós aprendemos, mas o seu principal destaque é molhos, o mais popular dos quais vamos falar abaixo.
Molho de guacamole
Ingredientes:
- abacates - 2 peças;
- cebola vermelha - 1 pc;
- coentro (picado) - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta;
- suco de limão - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
Cebola vermelha, tanto quanto possível moer e adicione à pasta e abacate ralado cuidadosamente. Tempere o molho com sal, pimenta e suco de limão, polvilhe com coentro picado antes de servir.
Molho de salsa
Ingredientes:
- cebola - ½ pcs;
- alho - 2 dentes;
- tomates - 3 pedaços;
- pimenta - 1 pc;
- salsa - ½ feixe;
- suco de limão - 1 colher de sopa. colher;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
A pimenta é purificada a partir de sementes e filmes e é o mais possível picado, literalmente migalhas junto com todos os outros vegetais. Se você tiver um liquidificador de mão com baixo consumo de energia, use-o, mas certifique-se de que o molho não se transforme em massa homogênea. Pronto "salsa" é preenchido com vinagre ou suco de limão, sal e pimenta e servir nachos quentes.
Além dos molhos listados, os mexicanos também gostam de servir nachos crocantes, cobrindo-os com uma camada de queijo derretido, e também além de molhos cremosos ou creme de leite mais simples. Bon appetit!