A receita para a torta Laurent com frango e cogumelos só não pode deixar você indiferente. Tal torta, os clientes não têm vergonha de oferecer, e até mesmo as pessoas domésticas não se recusam a comer apenas um gostoso. Afinal, combinando-o com massa de shortbread com um tenro frango e cogumelos fritos, recoberto com recheio de creme acaba derretendo na boca, deixando um final de boca agradável. Vamos considerar junto com você como preparar uma torta de Laurent tão maravilhosa.
Receita para uma torta aberta com frango, cogumelos
Ingredientes:
Para o teste:
- margarina - 170 g;
- farinha - 300 g;
- ovo - 1 pedaço;
- sal - 0,5 colher de chá.
- água - 2-3 colheres de sopa. colheres.
Para o recheio:
- peito de frango - 300 g;
- cebola - 2 peças;
- champignon de cogumelos - 300 g;
- sal e pimenta - a gosto;
- óleo vegetal - 40 g.
Para preencher:
- creme (25%) - 120 ml;
- queijo - 90 g.
Preparação
Na farinha peneirada esfregue bem a margarina resfriada, leve o ovo, despeje a água, sal e amasse a massa, que, cobrindo a embalagem, coloque na geladeira.
Ferva por um período de 40 minutos de frango peito, em seguida, corte em tiras. Cogumelos cortados em fatias e frite com óleo vegetal em uma frigideira. Quando eles estiverem dourados, adicione-lhes uma cebola pequena picada e, imediatamente, coloque o frango aqui. Polvilhe com pimenta, sal, mexa e frite por 4-5 minutos.
Com um rolo, estenda a massa resfriada na forma de uma placa circular fina, de cerca de 1,5 centímetros. Nós o espalhamos em um molde feito de cerâmica de modo que suas bordas são levantadas para cima e com uma faca lindamente apará-las. No teste distribuir o recheio, e agora a nossa torta aberta com frango e cogumelos é preenchida com uma mistura de creme combinado com queijo ralado.
Colocamos tudo no forno, aquecido a 180 graus. Asse por 40 minutos e quando esfria, você pode comer.
Torta de Laurent com frango, brócolis e cogumelos
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha - 1 copo;
- sal - uma pitada;
- manteiga - 140 g;
- ovo de galinha - 1 pedaço;
- leite - 2 colheres de sopa. colheres.
Para o recheio:
- brócolis - 200 g;
- cogumelos (peches) - 250 g;
- filé de frango - 350-400 g;
- cebola - 2 peças;
- sal - a gosto;
- oleo vegetal - 5-6 colheres de sopa. colheres.
Para preencher:
- creme (33%) - 90 ml;
- maionese (50%) - 90 ml;
- endro - 15 g;
- queijo - 70-80.
Preparação
É mais fácil fazer uma massa de torta: despeje a manteiga derretida na farinha preparada, adicione leite, sal e ovo a eles e misture tudo e amasse bem. Cubra com filme de comida, coloque no frio para esfriar.
Em uma panela refogada com manteiga, frite até ficar cozido, fatiado com fatias de um pecherin. Adicione a cebola, a cebola picada, o filé de frango cozido e brócolis cortado aleatoriamente, frite todos juntos por 4 minutos, derramando um pouco.
A maionese é combinada com creme, adicione o queijo ralado, o endro picado e misture tudo.
Enrole delicadamente a massa fria e passe-a para o molde, fazendo as laterais em torno das bordas. Encha o recheio com uma colher sobre a massa e cubra com recheio. Torta é cozida no forno aquecido pelo menos 180 graus. Depois de 35 minutos, você pode desfrutar do delicioso cozido.
Torta com frango e cogumelos no multivark
Ingredientes:
Para o teste:
- margarina - 90 g;
- água gaseificada - 2 colheres de sopa. colheres;
- ovo - 1 pedaço;
- farinha - 220 g;
- sal - beliscar.
Para o recheio:
- champignons - 350 g;
- picadinho de frango - 350 g;
- sal - a gosto;
- cebola - 2 peças;
- óleo vegetal - 70 g.
Para preencher:
- creme - 100 ml;
- creme azedo - 50 ml;
- queijo - 90 g;
- ovo - 2 peças
Preparação
Colocamos margarina na farinha e picamos com uma faca. Nós dirigimos o ovo, adicionamos sal e despejamos água com soda, então a massa ficará ainda mais macia e friável.
Nós unimos tudo em um único conjunto, então nós pegamos a massa e enviamos ela fria.
Fatias finas de cogumelos picados, frite em uma panela, despeje o óleo sobre ele. Então, nos cogumelos preparados, adicione uma cebola picadinha e frite, até que esteja pronto. Além disso, em uma frigideira separada fritar recheio de frango, em seguida, misture com cogumelos, sal, misture e deixe esfriar.
Em uma margarina untada, uma tigela de multivarkers distribui a massa para que suas bordas sejam levantadas. Colocamos o recheio preparado e o preenchemos com o recheio das juntas: creme, creme azedo, ovos e queijo ralado. Nós definimos: o modo - "Cozimento", tempo - 50 minutos.