A preparação de uma massa curta é extremamente semelhante à preparação de massa folhada. Para fazer tudo correr como deveria, os produtos acabaram sendo esfarelados e exuberantes, antes de preparar uma massa pequena, leia um pequeno memorando:
- os produtos tomam necessariamente frio;
- tente amassar a massa com um garfo e toque com menos mãos;
- use água gelada;
- faça todas as manipulações com o teste muito rapidamente;
- quanto mais gordura se entende pela receita para adicionar à massa, mais friável será o produto acabado;
- Não amasse a massa por muito tempo, caso contrário os produtos ficarão rígidos;
- Antes de enrolar, refrigerar a massa na geladeira por cerca de meia hora;
- role a massa curta apenas do meio para as bordas;
- Asse tortas de areia e biscoitos devem ser cozidos a 180-200 graus;
- Shortbread pode ser doce ou salgado;
- Biscoitos doces, tortas com recheio doce são feitos de massa doce;
- de uma massa de areia salgada, cozinhe um biscoito salgado, biscoitos para cerveja, tortas com carne, peixe.
Como fazer a massa de shortbread corretamente para diferentes tipos de cozimento nós lhe diremos mais.
Bolo simples
O mais orçamental, não exigindo habilidades especiais na culinária, uma receita.
Ingredientes:
- farinha - 2 itens;
- manteiga - 200 g;
- açúcar - 1 item;
- água fria - 4 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Misture a farinha com o açúcar, adicione a manteiga e pique rapidamente com uma faca em migalhas pequenas. Periodicamente, adicione uma colher de chá de água gelada para colar as migalhas. Tudo picado, rapidamente espremido em uma bola, coberto com filme de comida, e enviado para a geladeira. Deixe esfriar por pelo menos três horas.
Você pode ver por si mesmo que não é de todo difícil preparar uma massa tão curta, essa receita é útil para um biscoito, e você pode cozinhar um bolo com ela.
Bolinhos de shortbread em óleo vegetal
Você é adepto de uma dieta saudável, não come gorduras prejudiciais e colesterol? Massa de óleo vegetal permitirá que você às vezes mime-se com delicioso.
Ingredientes:
- farinha - 3 itens;
- ovo - 2 pedaços;
- óleo vegetal - 1 item;
- kefir - 0,5 itens;
- refrigerante - 0,5 colher de chá.
- vinagre.
Preparação
Nós cozinhamos migalhas de farinha e óleo vegetal, aqui você pode trabalhar com as mãos. Prostokvasha e refrigerante será o nosso papel como fermento em pó. Ovos, leite coalhado e refrigerante, extinguidos com vinagre, migram para a manteiga e rapidamente amassam uma massa. Esta receita de shortcake para torta e biscoitos pode ser usada. Escolha para seu gosto qualquer produto. A massa pode ser enrolada e esfregada num ralador para polvilhar a camada superior dos produtos com o recheio.
Massa De Fermento De Areia - Receita
Ingredientes:
- farinha - 300 g;
- margarina - 170 g;
- leite - 2/3 xícara;
- açúcar - 2 colheres de sopa. colheres;
- levedura - 35 g;
- sal - 1/2 colher de chá.
Preparação
A massa é preparada exatamente, assim como uma simples massa curta, só que junto com a manteiga, cortamos levedura e fermento. Não esqueça de enrolar a massa preparada com um filme de comida.
Shortbread no creme de leite - receita
Uma receita, absolutamente indispensável, se você quiser cozinhar deliciosos bolos de Natal. Produtos feitos a partir de torta fofa, cuja receita é dada abaixo, é muito mais saborosa, mais aromática do que a loja.
Ingredientes:
- farinha - 150 g;
- creme azedo - 50 g;
- margarina - 70 g;
- açúcar - 1 colher de sopa. colheres;
- ovo - 1 pedaço;
- fermento em pó - 0,5 colher de chá;
- Açúcar de baunilha - 1 saqueta.
Preparação
Margarina, açúcar, açúcar de baunilha, batedor de sal, até obter uma massa exuberante. Adicione o ovo e bata um pouco mais. Fermento em pó adicionar à farinha e continue a amassar a massa. Certifique-se de embrulhar o filme para que ele não seque e deixe-o na geladeira, transformando-o em uma torta.
A receita desse teste de sanduíche é útil quando você prepara areia e tortas raladas. Bon appetit!