Parece, qual pode ser a dificuldade em preparar panquecas? Todos os componentes líquidos foram batidos, despejados para secar, misturados e proceder à torrefação. Assim é, mas a fim de obter uma panqueca suave e exuberante, e até mesmo preenchê-lo com um sabor original, você precisa ter uma receita interessante com uma descrição detalhada da tecnologia de cozimento na mão. Decidimos compartilhar receitas semelhantes neste material.
Como preparar panquecas de lavanda com leite azedo?
Se o prazo de validade da embalagem de leite tiver acabado recentemente, a forma ideal de usar para um produto desse tipo será adicionar ao forno. Assim, as panquecas no leite desnatado são muito mais arejadas do que as das suas contrapartes, que são cozidas com base num produto fresco.
Ingredientes:
- farinha - 115 g;
- amido - 5 g;
- fermento em pó - 2 colheres de chá;
- refrigerante - 1/2 colher de chá;
- canela em pó - 1 colher de chá;
- Leite azedo - 120 ml;
- ovo - 1 pedaço;
- óleo vegetal - 55 g.
Preparação
Em um recipiente, combine os cinco primeiros ingredientes juntos. Em outro recipiente, bata o ovo com manteiga e leite azedo. Faça um pequeno "bem" em uma mistura seca e despeje todos os líquidos. Sove uma massa grossa e deixe descansar no frescor por 15 minutos. Durante esse tempo, o ácido do leite reagirá completamente com refrigerante e fermento, e o glúten da farinha inchará - essas panquecas são exuberantes e macias.
Lubrifique a frigideira aquecida com qualquer óleo de cozinha e despeje a porção de massa na superfície. Coe os muffins dos dois lados e sirva.
Como preparar panquecas de fígado?
Os fritos hepáticos podem se tornar não só a base de um bolo de lanches, mas também uma excelente opção de café da manhã para aqueles que não gostam de começar o dia com doces. Um pouco de creme azedo e verduras será um excelente topo da pilha de panquecas magníficas do fígado.
Ingredientes:
- fígado bovino - 520 g;
- cebola - 65 g;
- ovos - 2 pedaços;
- farinha - 45 g.
Preparação
Antes de preparar panquecas, limpe o fígado de filmes e dutos, enxágue bem e despeje o leite por uma hora. Depois de um tempo, lave as peças e transforme-as em carne picada. Para carne picada do fígado, adicione cebolas picadas, ovos e farinha. Densa massa hepática em porções despeje em uma frigideira e frite de ambos os lados para uma cor dourada pronunciada (por um par de minutos de cada lado).
Como preparar panquecas de batata?
Panquecas de batata não são apenas o famoso draniki , mas também uma excelente versão das panquecas exuberantes usuais sendo preparadas sem adição de farinha.
Ingredientes:
- tubérculos de batata (pequena) - 6 pcs;
- leite - 310 ml;
- ovos - 2 pedaços;
- bacon - 45 g.
Preparação
Coloque os tubérculos de batata lavados na pele. Enquanto isso, frite o bacon até que fique crocante, resfrie e parta em pequenos pedaços. Pry as batatas em porções adicionando leite a ele. Para o teste de refrigeração, bata um par de ovos, coloque o sal e adicione a migalha de bacon. Depois de aquecer a frigideira, frite as panquecas com batatas e bacon até ficarem macias.
Como preparar panquecas com maçãs?
Ingredientes:
- maçã - 190 g;
- queijo cottage - 380 g;
- açúcar granulado - 35 g;
- ovos - 2 pedaços;
- farinha - 95 g;
- fermento em pó - 5 g.
Preparação
Adoçar o queijo cottage e misture-o no creme, adicionando os ovos. Para a massa de coalhada resultante, coloque a maçã ralada e coloque uma mistura de farinha e fermento em pó. Depois de amassar a massa, coloque-a em porções numa frigideira aquecida e coberta com gordura e depois frite-a de ambos os lados até aparecer a crosta corada. Você pode servir frituras sozinho, mas você pode na companhia de creme de leite, xarope de bordo ou mel, generosamente polvilhado com canela ou sua mistura com açúcar em pó.