Não vamos nos deter nas propriedades úteis do iogurte. Todos estão conscientes da importância deste produto de leite azedo para uma alimentação saudável e dietética. Hoje vamos falar sobre sua relevância na culinária. Na verdade, existem inúmeros pratos que podem ser preparados com base no kefir. O menor, para o qual você pode usar o produto - é preparar recargas para muitos legumes, bem como saladas de frutas . No verão, sopas frias à base de kefir, como beterraba ou okroshka, são muito populares.
Mas ainda a proporção mais impressionante é as receitas para fazer massa de kefir para uma grande variedade de bolos. E os produtos dele beneficiam muito mais do que aqueles que são cozidos em leite, água ou qualquer outra base.
Com isso em mente, vamos começar dizendo o que você pode preparar a partir de um teste de kefir e que tipo de doces você pode obter por ter um ou outro conjunto de produtos.
Kefir, ovos, farinha: o que você pode cozinhar?
Tendo este conjunto simples de produtos em estoque, e complementando-o com alguns componentes, você pode cozinhar incrivelmente deliciosas e exuberantes panquecas, panquecas, derramando bolos com vários recheios, bem como bolos doces. Próximo para você algumas dessas receitas simples.
Bolo doce com geléia
Ingredientes:
- farinha de trigo - 335 g;
- kefir - 265 ml;
- verée - 240 ml;
- dois ovos de galinha;
- açúcar granulado - 85 g;
- slaked bicarbonato de sódio - 1/2 colher de chá.
Preparação
Este cupcake é preparado em duas contagens. Misture todos os ingredientes da lista em uma tigela até obter uma massa homogênea e, em seguida, asse em uma forma oleosa a 180 graus por quarenta e cinco a cinquenta minutos. Antes de servir, você pode polvilhar o produto com açúcar em pó.
Torta gelatinosa com recheio
Ingredientes:
- kefir - 550 ml;
- farinha de trigo de qualidade - 380 g;
- açúcar granulado - 25 g;
- dois ovos de galinha;
- uma pitada de sal;
- colher de chá de refrigerante hidratado.
Preparação
O refrigerante extinto é misturado com kefir e, após cinco minutos, adicionamos os componentes restantes da lista e misturamos. A textura final do teste final deve ser ligeiramente mais espessa do que nos fritos. Agora despeje metade no molde, pré-lubrifique-o, distribua o recheio desejado, despeje o restante da massa e asse no forno até uma larva seca de madeira a 180-185 graus.
Panquecas
Ingredientes:
- farinha de trigo - 390 g;
- kefir - 495 ml;
- água quente - 495 ml;
- quatro ovos de galinha;
- açúcar granulado - 75 g;
- refinado de óleo vegetal - 75 ml;
- meia colher de chá de refrigerante;
- uma pitada de sal.
Preparação
Para bater os ovos com açúcar, despeje a água quente em pequenas porções, chicoteando e, em seguida, adicione os ingredientes restantes e obter uma textura homogênea da massa para panquecas. Nós assamos produtos tradicionalmente em uma panela de panqueca quente, oleada, dourando dos dois lados.
Iogurte e creme azedo: o que cozinhar rapidamente?
O que você pode cozinhar de iogurte e ovos, você sabe agora. A próxima receita será sem ovos. Nós oferecemos uma versão bem sucedida de reciclagem de kefir antigo. Adicionando um pouco de creme de leite à massa, obteremos panquecas incrivelmente deliciosas.
Ingredientes:
- farinha de trigo;
- kefir velho - 240 ml;
- uma colher de sopa de creme azedo;
- açúcar granulado - 75 g;
- refinado de óleo vegetal - 75 ml;
- pitada de vanilina;
- meia colher de chá de refrigerante hidratado;
- óleo vegetal refinado.
Preparação
O velho kefir misturado com creme azedo, baunilha e açúcar e polvilhado com farinha peneirada. Mexendo, conseguimos uma consistência homogênea suficientemente espessa, que se assemelha à textura do creme azedo espesso, e então injetamos o refrigerante e misturamos novamente. Nós assar panquecas em uma frigideira aquecida em óleo vegetal refinado, conseguindo corar dos dois lados.