O sabor final dos bolinhos depende não apenas da carne que você escolheu e da massa que a envolveu. Receita corretamente selecionada - apenas metade da batalha, o resto é a capacidade de soldar bem os bolinhos, sem transformá-los em mingau com carne. Naturalmente, o resultado final também depende da massa feita de bolinhos de massa: uma massa densa caseira , especialmente cozida com a adição de ovos, é feita um pouco mais e mantém a forma melhor. Leia mais sobre como cozinhar bolinhos.
Quanto cozinhar bolinhos caseiros?
Vamos começar com a análise da receita de pelmeni doméstico feito na hora. Se você decidir cozinhar bolinhos imediatamente após a moldagem, tenha em mente que eles serão preparados muito mais rápido do que os congelados.
No fogo coloque uma panela grande e encha-a com metade da gua. O volume da panela depende de quantos bolinhos você decide cozinhar de cada vez: quanto mais ravioli, mais, respectivamente, e o volume de pratos. A quantidade de água também é importante, geralmente pelmeni de tamanho padrão em uma quantidade de 15-20 partes são cozidas em meio litro de água. Para os bolinhos não ficarem grudados, misturados livremente e a água não ferver, despeje mais água.
Se você pretende servir pelmeni com caldo, coloque uma folha de louro e uma ervilha de pimenta no caldo, para que saia mais perfumado. Após os aditivos aromáticos, despeje o sal e espere o líquido ferver novamente. Coloque bolinhos frescos na água e deixe ferver novamente. Após a superfície, cozinhe os bolinhos por mais 2-3 minutos.
Quanto cozinhar bolinhos congelados?
Bolinhos congelados não exigem um degelo preliminar, isso se aplica tanto ao produto caseiro colhido para uso futuro, quanto aos produtos semi-acabados. O procedimento de cozimento é semelhante. Em uma panela funda despeje na água, jogue as especiarias à vontade e leve tudo para ferver. Depois de adicionar sal, você pode penhorar a si mesmo. Quando eles aparecem, e isso acontece em 4-6 minutos, dependendo do tamanho, espere até ferver novamente. Quanto cozinhar bolinhos depois de ferver também se determina pelo seu tamanho, em média é de 3 para 5 minutos.
Como preparar bolinhos congelados para um casal?
Se você cozinhar bolinhos grandes e tiver medo de cozinhar, cozinhe-os para um casal. Despeje a taça de vaporizador com água até a marca e acrescente fragrâncias como louro e ervilha. Lubrifique a cesta de cozimento com vapor e coloque bolinhos nela. Feche a tampa e deixe tudo cozido por meia hora. Se você usar uma panela de pressão para cozinhar, cozinhar nele ocorre no mesmo princípio, a verdade do tempo será menos - cerca de 20 minutos.
Nós cozinhamos bolinhos em uma multivariada
Para cozinhar em um multivark, distribua pelmeni no fundo da tigela. Misture a água com creme de leite para que a quantidade de líquido seja o dobro da quantidade de molho. Não se esqueça de sal, se desejar, adicione adições perfumadas. Em seguida, ative a opção "Cozimento" e deixe tudo para ficar por 20 minutos. Se desejar, você pode polvilhar os pelmeni com queijo ralado e deixar no "Preheater", aguardando o seu derretimento. Servir
Como preparar bolinhos em um forno de microondas?
De cada vez, num microondas, é melhor não cozinhar mais do que 200 gramas de ravioli, devem ser colocados livremente na loiça, para evitar que se colem e para garantir uma cozedura uniforme. Despeje os bolinhos com um copo de água e cubra com um prato. Deixe tudo cozido por 10 minutos a 800W. Se necessário, adicione mais líquido e aumente o tempo por alguns minutos, se você planeja cozinhar bolinhos grandes, como os siberianos .