Krupenik é um prato interessante, que é bastante capaz de diversificar agradavelmente o seu menu diário. Na verdade, o krupnik é uma caçarola, preparada a partir de cereais cozidos (pode-se dizer, mingau de aveia, às vezes cozido no leite) com a adição de outros ingredientes: ovos, queijo cottage, creme azedo.
Vamos dizer-lhe como fazer um trigo mourisco de trigo sarraceno com queijo cottage, a receita é muito simples, mas este prato é uma excelente variante de um saudável e nutritivo café da manhã, almoço ou um segundo prato de jantar. Em princípio, tal caçarola pode até ser considerada dietética.
Trigo mourisco
Ingredientes:
- grãos-trigo-sarraceno-2 xícaras;
- água ou leite - 3-4 copos;
- ovo de galinha - 3-5 peças;
- queijo cottage - cerca de 150-200 g;
- creme azedo é natural - 3-5 colheres de sopa. colheres;
- um pouco de manteiga para lubrificar o molde.
Preparação
Em uma versão mais útil, encha o trigo mourisco no Kazanka com a quantidade especificada de água fervente ou leite quente, cubra com uma tampa e envolva-o com uma toalha. Enquanto o trigo mourisco esfriar, estará pronto com a preservação de todas as substâncias benéficas. Alternativamente, despeje o trigo mourisco com água e depois de ferver, cozinhe em fogo baixo até cozido sob a tampa, por vezes, mexendo.
Agora estamos preparando o próprio krupnik. Acrescentamos ovos, queijo cozido e creme azedo ao trigo mourisco cozido. A mistura não deve ser muito grossa.
Lubrifique a forma de profundidade média a partir do interior com um pedaço de óleo (o silicone não pode ser lubrificado). Preencher o formulário com uma mistura de ovo de trigo e coalhada e enviá-lo para assar em forno pré-aquecido a uma temperatura de cerca de 200 graus C no forno por cerca de 25. Antes de cortar em porções, as framboesas são ligeiramente arrefecidas. Trigo mourisco de trigo mourisco é bom para servir com molho de carne e / ou estufado em cogumelos creme azedo.
Em uma versão simplificada, é possível preparar uma framboesa sem queijo cottage e / ou creme azedo, usando apenas ovos e trigo sarraceno.
Krupenik de trigo mourisco pode ser preparado em um multivark.
Krupenik de trigo mourisco em multivarka
Use os mesmos ingredientes da receita principal (veja acima).
Preparação
Primeiro, cozinhe o trigo sarraceno, isto é, encha-o com água na tigela de trabalho do multivarker, coloque a tigela na posição de trabalho, feche a tampa e mantenha-a no modo de pré-aquecimento (pode acontecer em diferentes momentos em diferentes modelos, leia as instruções para o dispositivo específico). Então você só tem que mover o trigo-sarraceno em uma tigela, lavar a tigela de trabalho, o óleo, preparar a mistura original (veja acima), encher a tigela com uma mistura e assar, seguindo novamente as instruções na escolha do modo e tempo.