Oferecemos receitas para preparar bolo de Praga com leite condensado. Neles você pode fazer uma versão clássica do prato ou preparar um bolo com fatias de abacaxi.
Bolo de Praga com leite condensado - uma receita clássica
Ingredientes:
- farinha - 200 g;
- creme azedo - 110 g;
- açúcar granulado - 110 g;
- ovos - 2 pedaços;
- refrigerante de comida - 5 g;
- cacau em pó 90-120 g;
- leite evaporado - 190 g;
Para o creme:
- manteiga - 110 g;
- leite evaporado - 190 g;
- cacau - 60 g;
- gemas - 2 peças;
Para a decoração:
- esmalte de chocolate;
- nozes;
- lascas de chocolate.
Preparação
Misture o açúcar e os ovos com os ovos e parta com um misturador até que o volume duplique. Em seguida, adicione o creme azedo e o leite condensado e bata novamente. Despeje pré-misturado com cacau em pó e farinha de soda e mexa até ficar homogêneo. A consistência da massa acabada deve ser semelhante à nata azeda de densidade média. A partir do teste recebido, vamos preparar três bolos no forno, que serão a base do nosso bolo.
Enquanto os bolos esfriam, prepare o creme. Para isto, rompemos com um misturador uma manteiga suave, acrescentamos pequenas quantidades de leite condensado e também misturamos. No final, despeje o pó de cacau e, mais uma vez, bata o creme até ficar homogêneo e macio. Em seguida, divida-o em duas partes e distribua-o no primeiro e no segundo bolo ao escolher o bolo. Cobrimos o bolo com a terceira crosta, enchemos com cobertura de chocolate por cima e nos lados, decoramos com pedaços de chocolate e nozes, e determinamos em um local fresco por várias horas. Durante este período, o bolo de Praga com leite condensado estará encharcado e pronto para uso.
A receita clássica do teste para bolo de Praga assume a sua preparação com leite condensado e creme de leite, e o creme é usado exclusivamente por "Praga". A seguinte receita para o bolo é ligeiramente simplificada, mas seu sabor também está no auge.
Bolo de Praga com leite condensado fervido e abacaxi
Ingredientes:
- farinha - 200 g;
- creme azedo - 220 g;
- açúcar granulado - 200 g;
- ovos - 3 peças;
- refrigerante de comida - 5 g;
- Leite condensado cozido - 190 g;
- abacaxi enlatado - 1 lata;
- cacau em pó 75 g;
- revestimento de chocolate.
Preparação
Os ovos batem com o açúcar, adicione o creme azedo com o refrigerante, a farinha e mexa até ficar homogêneo. Nós dividimos a massa em três partes e assamos bolos. Deixe-os esfriar completamente, engraxe com uma camada generosa de leite condensado cozido, coloque em cima de fatias de abacaxi e recolha o bolo, colocando os bolos um no outro. Preencher o bolo com cobertura de chocolate e dar-lhe algumas horas para embebê-lo.