Peixe hamsu de outra maneira é chamado de anchova europeu. Um peixe escolar é encontrado perto da costa leste do Oceano Atlântico, bem como nos mares Negro e Mediterrâneo. No verão, pode ser encontrado no mar Báltico, Azov e Mares do Norte. O comprimento da anchova não mais de vinte centímetros.
Hamsa era muito popular entre os antigos gregos e romanos. Isso preservou muitas evidências. Hoje hamsa também está em demanda. A razão para isso não é apenas as qualidades de sabor, mas também sua disponibilidade. Nas lojas, muitas vezes você pode encontrar hamsa salgado ou defumado, mas você pode encontrá-lo congelado. Este peixe é frequentemente utilizado na preparação de patés, ensopados, saladas, pilaf, azeitonas recheadas, massas e outros pratos interessantes.
Propriedades úteis de anchova
O teor calórico de anchova é muito pequeno, e é de apenas 88 kcal por 100 g, por isso muitas vezes é recomendado incluir na dieta pessoas que querem perder peso.
Khamsa refere-se a iguarias de peixe. O benefício especial da anchova em seu efeito benéfico no tecido ósseo. Este pequeno peixe contém uma grande quantidade de proteína, o que o torna útil para pessoas de qualquer idade. A vitamina PP e vários oligoelementos, como cromo, zinco, níquel, flúor e molibdênio, determinam as propriedades úteis dos peixes de anchova para o corpo humano.
O que mais é útil para o hamsa?
Não só microelementos e vitaminas fazem parte deste maravilhoso peixe. Ele contém ácidos graxos ômega-3 , que ajudam a reduzir o colesterol no sangue, prevenir a formação de trombos e melhorar o metabolismo lipídico. Além disso, acredita-se que o ômega-3 previne o aparecimento de células cancerosas e retarda o crescimento das existentes. Bem, vale a pena mencionar também o fato de que hamsa, como outros peixes do mar, é uma valiosa fonte de iodo.