A vitamina F é um nome obsoleto para ácidos graxos poliinsaturados, cujos benefícios mais do que ouvimos. Existem dois ácidos graxos poliinsaturados necessários para o homem - vitaminas ômega 3 e ômega 6. Essas vitaminas podem ser sintetizadas e independentemente em nosso corpo, mas se uma condição for atendida, pelo menos um dos ácidos ômega deve vir de fora, porque eles são sintetizados uns dos outros.
Fontes de ácidos Omega
As vitaminas Omega 3 e Omega 6 podem ser obtidas não só a partir de peixe, mas também de produtos vegetais. Os óleos vegetais contêm ácido alfa-linoleico, que, após a ingestão, é convertido em ómega 3. Esses óleos estão contidos em:
- nozes;
- amêndoas;
- linho;
- girassol;
- vegetais verdes;
- óleo de colza;
- soja;
- culturas de grãos.
No entanto, apenas 10% do ácido linoléico contido nesses produtos é absorvido pelo organismo. Portanto, quer você goste ou não, e você tem que comer peixe
.Peixe de mar e todos os tipos de frutos do mar - esta é certamente a melhor e principal fonte de vitaminas ou ácidos graxos Omega 3. E quanto mais gordo o peixe, e quanto mais frio o seu habitat, maior o teor de ômega.
Por exemplo, 3-4 porções diárias das melhores vitaminas Omega 3 estão contidas nos seguintes peixes:
- bacalhau;
- salmão;
- arenque;
- espadilha;
- cavala;
- sardinha;
- carapau;
- esturjão;
- capelim;
- tainha;
- alabote;
- lado;
- truta;
- arinca;
- robalo.
E até dez doses diárias estão contidas em 100 g de fígado de bacalhau, da qual se segue que para cobrir a necessidade de um complexo de vitaminas ômega 3 o suficiente para comer 10 g de fígado deste peixe. E se o peixe já está saindo de suas orelhas, você pode simplesmente encher a salada com o óleo em que o fígado de bacalhau é armazenado, também é muito rico em ácidos ômega.
Benefícios
É muito difícil falar sobre os benefícios do Ômega 3 e 6, porque parece que essas gorduras estão curando e enobrecendo todo o corpo humano do coração e do cérebro para os cabelos e unhas. Aqui estão alguns exemplos de sua ação:
- Ácidos ômega reduzem o colesterol , protegendo assim o sistema cardiovascular de várias doenças - aterosclerose, ataque cardíaco, coágulos sanguíneos, arritmias, etc .;
- Ácidos ômega são necessários diariamente para o nosso cérebro, e com o uso constante servem como uma proteção contra depressões, ataques de agressão, e também melhoram o desenvolvimento mental em crianças;
- Proteja a retina do envelhecimento;
- prevenir a doença de Alzheimer;
- são a proteção do fígado contra a obesidade;
- reduzir o risco de desenvolver diabetes;
- aumentar a imunidade e prevenir processos inflamatórios.