Salada com panquecas - as mais deliciosas ideias para fazer um lanche saudável

Salada com panquecas - uma criação original dos proprietários, que estavam em busca de pratos elegantes e simples. A última coisa que conseguiram: as listras vermelhas da massa pareciam originais e modernas, combinadas com uma centena de componentes, e algumas versões se tornaram tão populares que têm seus próprios nomes e decoram diversas mesas domésticas.

Como preparar panquecas para salada?

Uma salada deliciosa com panquecas é impossível sem o ingrediente principal - panquecas. Eles podem ser feitos de acordo com sua receita favorita ou usar a versão clássica, neste caso, você deve combinar dois ovos com 120 g de farinha e 120 ml de leite, 20 ml de óleo vegetal, uma pitada de sal e bata até ficar homogêneo. Frite 5 panquecas, enrole-as com rolos e corte em tiras.

1. Na massa, é necessário adicionar óleo vegetal, então as panquecas não vão grudar e fritar rapidamente.
2. Não é necessário lubrificar a panela com óleo: as panquecas vão ficar gordas e estragam o sabor da alface.
3. Para saladas de frutos do mar, é melhor assar panquecas de ovo. São mais suaves do que o habitual e podem, com vantagem, enfatizar um agradável sabor a peixe.

Salada com panquecas de ovo

A receita de panquecas para salada de panqueca não se limita à versão clássica. Panquecas de ovos não são menos deliciosas e crocantes. Sua preparação é facilitada por proporções claras, onde é necessário um ovo por massa para uma panqueca e uma colher de sopa de farinha e maionese. Tais panquecas são muito macias e em demanda em aperitivos com carnes defumadas e legumes.

Ingredientes:

• ovo - 2 pedaços;
• farinha - 40 g;
• maionese - 100 g.
• óleo - 10 ml;
• Servelat - 150 g;
• pepino em conserva - 1 pc.

Preparação

1. Bata dois ovos com farinha e 40 g de maionese.
2. Asse duas panquecas e corte em tiras.
3. Combine-o com pepino e salsicha.
4. Encha uma salada simples com panquecas com maionese.

Salada "ministerial" com panquecas - uma receita clássica

Uma salada "ministerial" com panquecas é uma receita, graças à qual um antiquado prato soviético adquiriu um novo gosto e um visual moderno. Panquecas de ovos frescos, semelhantes a omeletes, não dão peso a lanches, mas dão leveza, maciez e elegância, perfeitamente combinadas com carne bovina, picles e molho de maionese picante.

Ingredientes:

• carne cozida - 300 g;
• ovos - 4 peças;
• maionese - 80 g;
• pepino em conserva - 2 peças;
• cebola - 1 peça;
• óleo - 20 ml.

Preparação

1. De ovos batidos com manteiga, frite 2 panquecas e corte-os em tiras.
2. Combine com cebola, carne e pepino.
3. Tempere a salada "Ministerial" com panquecas com maionese.

Salada italiana com panquecas - receita

A salada italiana com panquecas é criada com base na cozinha mediterrânea. Os italianos gostam de preparar saladas de macarrão, e nossas amantes substituíram suas massas habituais por panquecas que estão perto de nós. Esta salada é uma combinação de panquecas crocantes com filé de frango, milho, pepino e molho refrescante de verduras e maionese.

Ingredientes:

• ovo - 4 peças;
• farinha - 40 g;
• filé de frango cozido - 350 g;
• milho - 100 g;
• pepino em conserva - 1 peça;
• maionese - 80 g.

Preparação

1. Bata os ovos com farinha, asse as panquecas e corte-as com tiras.
2. Pique os filés e o pepino.
3. Misture todos os ingredientes com maionese.
4. Insista salada italiana com panquecas 30 minutos.

Salada com frango e panquecas feitas de amido

Salada com panquecas e frango defumado - um lanche simples, fácil e rápido de preparar. O peito defumado, que tem um aroma brilhante e carne tenra, contrasta perfeitamente com panquecas frescas, que, para maior crocância, são feitas com amido. O prato é cozido tão rapidamente que até mesmo fritar panquecas, levando 5 minutos, vai lhe parecer muito tempo.

Ingredientes:

• ovos - 6 peças.
• amido - 40 g;
• óleo - 40 ml;
• peito defumado - 250 g;
• iogurte - 60 ml.

Preparação

1. Bata 3 ovos com manteiga e amido.
2. Frite 3 panquecas e corte-as em tiras.
3. Cozinhe os ovos restantes e pique.
4. Combine com peito de frango, cebola e panquecas.
5. Tempere a salada com panquecas e iogurte de frango.

Salada "Penec" de panquecas

Uma salada muito simples e incrivelmente espetacular com panquecas e presunto "Penek" vai deixar para trás todos os outros petiscos. É preparado a partir de panquecas comuns, que são cortadas, colocadas de certa forma, untadas, recheadas com presunto, legumes e maionese, e roladas em um rolo, transformando-se em um "toco" fabulosamente delicioso.

Ingredientes:

• ovo - 6 peças;
• farinha - 150 g;
• leite - 250 ml;
• páprica - 10 g;
• batatas cozidas - 2 pcs.
• cenoura cozida - 2 pedaços;
• presunto - 350 g;
• mel agaricus enlatados - 60 g;
• maionese - 80 g;
• queijo processado - 100 g.

Preparação

1. Bata 2 ovos com farinha, colorau e leite e frite 8 panquecas.
2. Os ovos restantes ferver e ralar.
3. Moer as cenouras e batatas.
4. Misture tudo com maionese.
5. Corte as panquecas ao meio. 13 metades se sobrepõem, engraxam com queijo, colocam o recheio e rolam em um rolo.
6. Das 3 metades, faça as raízes.
7. Decore a salada com panquecas de hortelã-pimenta.

Salada de panquecas de fígado

Salada de panquecas de fígado cortado em tiras - uma ótima alternativa para bolos de mesmo nome. Ao contrário do último, o prato é preparado mais rapidamente, não requer tempo para impregnação e pode ser imediatamente alimentado à mesa. Essas panquecas são muito nutritivas e têm um amargo gosto de fígado, que está em boa harmonia com os vegetais afiados.

Ingredientes:

• fígado - 250 g;
• farinha - 40 g;
• ovo - 1 pedaço;
• óleo - 60 ml;
• Cenouras coreanas - 150 g;
• pepino salgado - 1 pedaço;
• cebola - 1 peça;
• creme azedo - 60 g.

Preparação

1. Coe o fígado com ovo, farinha e 20 ml de manteiga no liquidificador.
2. Frite 3 panquecas e corte-as em tiras.
3. Adicione cenoura, cebola e pepino para eles.
4. Tempere a salada com creme azedo de panquecas.

Salada com panquecas, presunto e pepino

Tradicionalmente, uma salada com panquecas e pepino inclui produtos de carne que requerem preparação, e isso nem sempre é conveniente. A solução perfeita é usar o presunto. É combinado com panquecas, pepinos e vários vegetais, o que torna a salada mais saborosa e mais saborosa, além de cozinhar por 5 minutos, usando apenas a técnica de corte.

Ingredientes:

• farinha - 120 g;
• leite - 200 ml;
• ovo - 2 pedaços;
• água gaseificada - 100 ml;
• açúcar - 10 g;
• óleo - 20 ml;
• presunto - 250 g;
• pepino fresco - 1 pedaço;
• pimenta - 1 peça;
• milho - 120 g;
• maionese - 200 g.

Preparação

1. De farinha, manteiga, ovos, leite e refrigerante misture a massa.
2. Asse as panquecas e corte-as em tiras.
3. Presunto, pepino e pimenta pique palha.
4. Mexa todos os ingredientes com maionese.

Salada com lulas e panquecas

Salada com panqueca de lula e ovo é uma versão modernizada de uma salada clássica, onde este marisco, tradicionalmente, é adjacente a um ovo cozido. A nova receita é muito mais interessante: saturada com sabor, as panquecas crocantes contrastam vivamente com a lula fresca e o pepino fresco, alcançando salinidade e nitidez de queijo e maionese.

Ingredientes :

• carcaça de lula - 1 pc;
• pepino - 1 pedaço;
• ovo - 2 pedaços;
• queijo - 70 g;
• amido - 20 g;
• maionese - 100 g.

Preparação

1. Cozinhe a carcaça por 3 minutos, leve à geladeira e corte.
2. Bata 2 ovos com amido e 20 g de maionese, frite 2 panquecas e corte-os em tiras.
3. Grelha de queijo e corte o pepino em tiras.
4. Mexa todos os ingredientes com maionese.

Salada com beterraba e panquecas

Cada receita de salada com panquecas é lembrada pelo sabor e por servir. Apresentado abaixo, feito sob a forma de um buquê de flores, não deixará ninguém indiferente. No coração é uma salada em camadas , que é decorada com rolos de panqueca recheados com beterraba e recheio de alho. Ela impregna a massa, porque as panquecas têm uma cor brilhante e semelhança com as rosas.

Ingredientes:

• panquecas - 4 pcs.
• beterraba cozida - 2 pcs.
• um dente de alho - 3 pedaços;
• filé de frango cozido - 1 peça;
• Cenouras coreanas - 120 g;
• nozes - 50 g;
• ovos cozidos - 3 pedaços;
• maionese - 200 g.

Preparação

1. Corte os filés em cubos, beterrabas e ovos ralados.
2. Misture a beterraba com alho e 40 g de maionese e reserve.
3. Coloque os ingredientes em camadas, lubrificando com maionese: frango, cenoura, ovos, nozes.
4. Lubrifique cada panqueca com polpa de beterraba, enrole e corte em fatias. De cima - faça incisões.
5. Decore a salada com "rosas".

Salada com carne e panquecas

Salada com panquecas e carne - uma versão "preguiçosa" de panquecas recheadas , tendo um mínimo de tempo. Para cozinhar, você precisa fritar as barras de carne para a cor e combiná-las com tiras de panquecas. Panquecas recheadas são comidas com creme azedo, mas aqui é usado como um recheio, que dá sucos de carne magra e não adiciona ao prato calorias extras.

Ingredientes:

• carne de vaca - 250 g;
• panquecas - 2 pcs.
• cereja - 4 peças;
• creme azedo - 60 g.

Preparação

1. Frite as barras de carne.
2. Panquecas cortadas em tiras.
3. Tempere com creme azedo e decore a cereja.