Pratos feitos de lentilhas são conhecidos por seu uso há muito tempo, desde a época das civilizações antigas. Mas cozinhar uma sopa de lentilhas saudável e saborosa pode ser muito rápida e fácil, sem sequer possuir habilidades culinárias especiais.
A receita da sopa de lentilhas
Ingredientes:
- manteiga - 50 g;
- bulbo - 1 peça;
- pasta de tomate - 1 colher de sopa. colher;
- caldo de galinha - 2 l;
- lentilhas vermelhas - 0,5 itens;
- páprica - 1 colher de chá;
- arroz - 0,5 itens;
- hortelã fresca;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Vamos descobrir como fazer uma sopa de lentilhas. Em uma panela grande, coloque um pedaço de manteiga cremosa, derreta e passe em uma cebola picada. Em seguida, adicione páprica, pasta de tomate, misture. Despeje o caldo de galinha e leve para ferver. Em seguida, despeje lentilhas lavadas e arroz, cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos antes de amolecer os cereais. No final da cozedura, adicionamos sal à sopa a gosto, pimenta do reino e algumas folhas de hortelã. Nós damos o prato para preparar, despeje em pratos e sirva com creme azedo.
A receita para sopa de lentilha com cogumelos
Ingredientes:
- cogumelos - 50 g;
- lentilhas - 0,5 itens;
- água - 2 l;
- batatas - 3 peças.
- bulbo - 1 peça;
- cenoura - 1 peça;
- alho - 1 dente de alho;
- oleo vegetal - 3 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta - a gosto;
- verdes.
Preparação
Cogumelos cortados em pedaços e colocados em uma panela de sopa. Nós entramos em água e aquecemos isto para ferver, enquanto fervendo durante aproximadamente 20 minutos. Enquanto isso, limpamos todos os legumes: cortamos as batatas com canudos e colocamos na panela. Em seguida, jogue as lentilhas lavadas e cozinhe por mais 20 minutos. As cebolas são picadas um pouco, e nós esfregamos as cenouras em uma chapa grande. O alho espremido pela imprensa. Adicione os legumes em uma panela, tempere com sal e pimenta, cozinhe por mais 2 minutos. Retire a sopa pronta do fogo, polvilhe com ervas e deixe o prato fermentar. Lentilhas com cogumelos estão prontas!