Saladas com macarrão são a prerrogativa da culinária oriental. Tais pratos podem ir além de lanches e ser chamados de um segundo prato completo, porque a abundância desse mesmo macarrão em sua composição satisfaz perfeitamente a fome.
Receita de salada tailandesa com macarrão de arroz
Ingredientes:
- macarrão de arroz - 125 g;
- brotos de feijão - 200 g;
- casca e suco de 2 limas;
- molho de soja - 2-3 colheres de sopa. colheres;
- Açúcar mascavo - 1 colher de chá;
- cebolas vermelhas - 1 pc;
- Alface - 1 cabeça;
- carne de porco picada - 500 g;
- gengibre ralado - 1 colher de chá;
- pitada de pimenta caiena.
Preparação
Macarrão e broto de feijão são enchidos com água fervente e deixados em repouso por 4 minutos. Depois que o tempo passou, colocamos os ingredientes com água gelada e secamos.
Suco e raspas de limão são misturados, adicione o molho de soja e açúcar para eles. O molho resultante é misturado com macarrão, broto de feijão, anéis de cebola vermelha fina e salada.
Em uma frigideira, aquecemos o óleo. Misture a carne picada com pimenta caiena e gengibre, frite a carne moída até dourar e misture com o macarrão. Salada de macarrão de arroz engomado servido quente.
Salada com macarrão chinês
Ingredientes:
- fachoza - 60 g;
- cebolas - 1 pc.
- Pimenta búlgara - 1 pc.
- cenoura - 1 peça;
- coxas de frango - 3 peças.
- alho - 6 pcs.
- açúcar - 2 colheres de chá.
- sal - 2 1/2 colher de chá.
- pimenta preta - 1/2 colher de chá;
- páprica defumada - 1/2 colher de chá;
- vinagre de vinho branco - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
Peito de frango ferver em água salgada e deixe esfriar. Desmontamos o frango em fibras. Os macarrões de vidro são fervidos de acordo com as instruções da embalagem, após o que nos enchemos com água gelada e cortamos em 2-3 partes para facilitar a alimentação.
Cenouras, cebolas e pimentões são cortados em tiras e fritos por 5-7 minutos em óleo vegetal. Nos últimos minutos de cozinhar para legumes, acrescentamos o frango e 30 segundos antes do fim - pomos o alho. Vamos passerovke um pouco legal, tempere com especiarias e vinagre e misture com macarrão.
Salada com macarrão de vidro é melhor servido depois de uma hora ou até um par de horas, para que os sabores do prato são misturados.
Salada com macarrão de ovos "Rollton"
Ingredientes:
- macarrão de ovos - 2 embalagens;
- cenoura - 1 peça;
- ovos de galinha - 4 pcs.
- alho - 1 dente;
- cebolas - 1 pc.
- Filé de frango defumado - 1 peça;
- creme azedo - 5 colheres de sopa. colheres;
- maionese - 3 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Macarrão são espremidos em pedaços pequenos. Creme de leite e maionese misture e adicione o alho passado pela imprensa. Misture a aletria com o molho resultante e deixe por 30 minutos.
Enquanto isso, pique finamente as cebolas e as cenouras, apure-as até ficarem macias na manteiga. Frango defumado é dividido em fibras. Misture todos os ingredientes com o macarrão inchado e sirva a salada à mesa, após o pré-resfriamento.
Salada com macarrão de trigo sarraceno
Ingredientes:
- macarrão de trigo sarraceno - 150 g;
- cenoura - 1 peça;
- feijão edamame - 1 item;
- cebolinha - 2 penas;
- vinagre de arroz - 1 colher de sopa. colher;
- molho de soja - 2 colheres de sopa. colheres;
- pasta de miso - 2 colheres de chá;
- óleo de gergelim - 3 colheres de sopa. colheres;
- sementes de gergelim - 1 colher de sopa. colher;
- sal, pimenta.
Preparação
Os macarrões são cozidos até ficarem prontos, de acordo com as instruções da embalagem. O vinagre de arroz é misturado com molho de soja, pasta de missô, óleo de gergelim e sementes.
Em uma tigela funda, misture as cenouras cortadas com cebolinha, feijão e despeje todo o molho. Adicione todos os ingredientes ao macarrão e misture bem. Polvilhe a salada com sal e pimenta. Antes de servir, alface de macarrão de trigo sarraceno japonês polvilhado com sementes de gergelim.
Esta salada pode ser servida à mesa imediatamente em uma forma quente, e você pode esfriar por várias horas, este prato só irá beneficiar, como os sabores misturam e nutrem o macarrão.